Оборудование для кухни

7. Оборудование для кухни

Количество и состав оборудования:

Наименование	Количество (шт.)
Шкаф холодильный
Стол производственный
Ванна моечная
Полка настенная
Блендер
Льдогенератор
Измельчитель льда
Миксер для молочных коктейлей
Соковыжималка многофункциональная
Автомат газированной воды
Ящик для сбора отходов

Рекомендации:

· Для небольшого бара понадобится барная стойка со встроенным холодильником, ледогенератором, блендером, соковыжималкой и миксером.

· Качество оборудования будет зависеть от материала, из которого оно выполнено (повышенная температура или влажность). Обычно это нержавеющая сталь, соответствующая по качеству стандартам СЭС.

· Приобретать оборудование в специализированных фирмах, которые занимаются только его продажей. Можно рассчитывать на долговечность инвентаря, если фирма-производитель контролирует его изготовление на каждом этапе производственного процесса. Гарантией успеха может быть сотрудничество таких предприятий с иностранными партнерами и возможность в кратчайшие сроки доставить интересующее оборудование.

Расчет по стоимости:

Шкаф холодильный, моечная ванна, производственный стол и ящик для сбора отходов, полки настенные. По стоимости составит110 000 рублей.

Чтобы приобрести всю необходимую кухонную посуду, понадобится около 40 000 рублей. Кухонный инвентарь (блендер, льдогенератор, измельчитель льда, миксер, соковыжималка, автомат для газированной воды), обойдутся в 90 000 рублей.

Итого затрат на оборудование летнего бара: 240 000 рублей.

⇐ Предыдущая 123 Следующая ⇒