Главная

Контакты

Случайная статья

• Автоматизация
• Антропология
• Археология
• Архитектура
• Биология
• Ботаника
• Бухгалтерия
• Военная наука
• Генетика
• География
• Геология
• Демография
• Деревообработка
• Журналистика
• Зоология
• Изобретательство
• Информатика
• Искусство
• История
• Кинематография
• Компьютеризация
• Косметика
• Кулинария
• Культура
• Лексикология
• Лингвистика
• Литература
• Логика
• Маркетинг
• Математика
• Материаловедение
• Медицина
• Менеджмент
• Металлургия
• Метрология
• Механика
• Музыка
• Науковедение
• Образование
• Охрана Труда
• Педагогика
• Полиграфия
• Политология
• Право
• Предпринимательство
• Приборостроение
• Программирование
• Производство
• Промышленность
• Психология
• Радиосвязь
• Религия
• Риторика
• Социология
• Спорт
• Стандартизация
• Статистика
• Строительство
• Технологии
• Торговля
• Транспорт
• Фармакология
• Физика
• Физиология
• Философия
• Финансы
• Химия
• Хозяйство
• Черчение
• Экология
• Экономика
• Электроника
• Электротехника
• Энергетика

Оценка качества муки на основании ГОСТ Р 52189-2003.

Оценка качества муки на основании ГОСТ Р 52189-2003.

Задание 3.Ответьте навопросы:

1. Назовите продукты из зерна.

2. Какие крупы производят из гречихи?

3. Какие крупы продают в магазине из риса?

4. Что такое пшено?

5. Какие крупы готовят из овса?

6. Как оценивается качество крупы?

7. Опишите условия и сроки хранения круп.

8. Что такое мука?

9. Назовите виды муки.

10.Как пшеничную муку высшего сорта отличить от пшеничной муки второго сорта?

11.Какой показатель определяет сорт пшеничной муки?

12.Какие продукты готовятся из муки пшеничной высшего сорта (второго сорта)?

Каждый обучающийся выполняет работу индивидуально; отчет составляется в виде краткого конспекта.

Преподаватель:                                                                      И.Д. Рябкова.