Требования к качеству.. Требования к качеству.

Требования к качеству.

-консистенция порошкообразная

-цвет коричневый с оттенками, с включением светлых оболочек кофейных зерен и злаков

-вкус, аромат соответствуют компонентам напитка

-влажность 5-7%

Хранение: 17⁰ 75% 6 - 12 мес.

Цикорий получают из корней растения цикорий; содержит инулин 14-17%, гликозид интибин, поэтому вкус горьковатый

Требования к качеству.

-консистенция сиропообразная

-цвет темно-коричневый

-вкус горьковатый

Хранение:17⁰ 75% 6 - 12 мес.