Главная

Контакты

Случайная статья

• Автоматизация
• Антропология
• Археология
• Архитектура
• Биология
• Ботаника
• Бухгалтерия
• Военная наука
• Генетика
• География
• Геология
• Демография
• Деревообработка
• Журналистика
• Зоология
• Изобретательство
• Информатика
• Искусство
• История
• Кинематография
• Компьютеризация
• Косметика
• Кулинария
• Культура
• Лексикология
• Лингвистика
• Литература
• Логика
• Маркетинг
• Математика
• Материаловедение
• Медицина
• Менеджмент
• Металлургия
• Метрология
• Механика
• Музыка
• Науковедение
• Образование
• Охрана Труда
• Педагогика
• Полиграфия
• Политология
• Право
• Предпринимательство
• Приборостроение
• Программирование
• Производство
• Промышленность
• Психология
• Радиосвязь
• Религия
• Риторика
• Социология
• Спорт
• Стандартизация
• Статистика
• Строительство
• Технологии
• Торговля
• Транспорт
• Фармакология
• Физика
• Физиология
• Философия
• Финансы
• Химия
• Хозяйство
• Черчение
• Экология
• Экономика
• Электроника
• Электротехника
• Энергетика

Учебная практика ПМ.02. Мастер п/о Егорова И.С.. апреля 2020г.

Учебная практика ПМ.02

Мастер п/о Егорова И.С.

29 апреля 2020г.

Тема: «Распознавание ассортимента пряностей».

1. Ассортимент, региональные поставщики.

2. Срок хранения, срок реализации, условия хранения, срок годности, подготовка товара к продаже.

3. Размещение и выкладка товара в торговом зале.

4. Решите производственную ситуацию.

5. Изучение закона «О защите прав потребителей» ст. 21.

Руководство по выполнению практической работы.

1.Ознакомиться с содержанием ситуации.

2. Определить главу, статью и пункт, которым следует пользоваться при решении ситуации.

3.В тетради указать подробно эти данные в процессе решения ситуации.

4.Решить указанную ниже ситуацию.

Родители купили детскую коляску за 20 тысяч рублей. Через неделю она расползлась по швам. В магазине коляску принять обратно отказались, ссылаясь на то, что коляска вся грязная испачканная гадостями ребёнка. Покупатели призвали на помощь СМИ и вместе с ними потребовали провести экспертизу, которую провели за счёт магазина. Товар приняли, а деньги вернули. Какой статьёй Закона РФ «О защите прав потребителей» пользовались покупатели в этой ситуации?

Задание:

X. Разработать и оформить Технологические карты (ТК) на блюда (ТК приложение 1)

4. «Утка Конфи под апельсиновым соусом», произвести расчет потребного количества сырья на 1 и 5 порции блюд;

5. «Кролик в винном соусе с помидорами», произвести расчет потребного количества сырья на 1 и 5 порций блюд.

XI. Произвести расчет потребного количества сырья на указанное количество порций блюд.

XII. Составить отчет по УП. К отчету необходимо приложить ТК на указанные блюда и расчет потребного количества сырья.

СРОК СДАЧИ ЗАДАНИЯ: 29.04.2020

Отправлять на электронную почту : fenix240777@gmail.com

Приложение 1