Бешбармакк. оспа жасау технологиясы. Сары ірімшіктен әзірленген қоспадан дәм татыңыздар! (байқау)

⇐ ПредыдущаяСтр 6 из 7Следующая ⇒

Бешбармакк

Кымыз

Қазақ дастарханы

Палау

Қазақтың тағамдары

Баурсақ

Қымыз

Жент

Тары

Куырдак

Шелпек

Лепешки чабанские

Самса

Лепешки «шелпек» айранмен

Қазақтың десерті

2.2 Қоспа жасау технологиясы

Қызыл ірімшік дегенді естуіңіз бар ма? Мұндай да ірімшік бар. Ол ірімшікті қайнату арқылы дайындалады. Көп қайнаған ірімшік қызыл-сары түске айналады. Содан кейін оны сүзіп алып, қалтаға салып, желге, күнге қойып кептіреді. Кепкен ірімшік бұзылмайды, есесіне дәмі жақсара түсіп, көп сақталады. Кепкен ірімшікті түйіп, жентке қосып, бауырсақтың үстіне себуге немесе майға қосып жеуге болады. Бал немесе қаймақ араластырып, құрт тәрізді дөңгелетіп, бетіне ақ ірімшікті жалатып алсаңыз, бүгінгінің рафаэллосы болады да шығады. Қонағыңыздың алдына қойып, таңғалдыра аласыз. Себебі бұл экзотикалық десерт. Дәмі тіл үйіреді. Мақтау еститініңізге біз кепілміз.

Сары ірімшіктен әзірленген қоспадан дәм татыңыздар! (байқау)

Ақ ірімшік — сиыр сүтін ашыту арқылы алынатын тағам. Ірімшік ақуызында ағзамызға қажетті амин қышқылы бар, сондықтан ірімшік әртүрлі жастағы адамдарға пайдалы. Оның құрамында сүйектің жетілуіне, жүрек қызметі мен жүйке жүйесіне қажетті фосфор және кальций тұздарына бай.

Ақ ірімшікті дайындау үшін: кәстрөлге сүт құйып, айран қосып, ірітіп қайнатады. Баяу отта ірітіп, екі-үш сағат қайнатсаңыз, ірімшіктің сары суы шығып, қызғылт-қоңыр түске ие болады. Осы сары ірімшіктен қоспа тағамын дайындаймыз.

Қажетті азық-түлік:

1) Сары ірімшік

2) Сары май

3) Қант

4) Печенье

5) Талғам бойынша мейіз қосуға болады

Сары ірімшікті ет тартқыштан өткіземіз.

Содан кейін печеньені де еттарқыштан өткіземіз.

Қоспамызға қант қосып, жақсылап араластырамыз.

Сары майды ерітеміз.

Талғамыңыз бойынша мейіз қосуға болады. Бірақ мен қосқан жоқпын. Себебі мейізді ұнатпаймын.

⇐ Предыдущая 1 2 3 4 567 Следующая ⇒