- Автоматизация
- Антропология
- Археология
- Архитектура
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерия
- Военная наука
- Генетика
- География
- Геология
- Демография
- Деревообработка
- Журналистика
- Зоология
- Изобретательство
- Информатика
- Искусство
- История
- Кинематография
- Компьютеризация
- Косметика
- Кулинария
- Культура
- Лексикология
- Лингвистика
- Литература
- Логика
- Маркетинг
- Математика
- Материаловедение
- Медицина
- Менеджмент
- Металлургия
- Метрология
- Механика
- Музыка
- Науковедение
- Образование
- Охрана Труда
- Педагогика
- Полиграфия
- Политология
- Право
- Предпринимательство
- Приборостроение
- Программирование
- Производство
- Промышленность
- Психология
- Радиосвязь
- Религия
- Риторика
- Социология
- Спорт
- Стандартизация
- Статистика
- Строительство
- Технологии
- Торговля
- Транспорт
- Фармакология
- Физика
- Физиология
- Философия
- Финансы
- Химия
- Хозяйство
- Черчение
- Экология
- Экономика
- Электроника
- Электротехника
- Энергетика
Профиль должности. Официант. Цель должности. Задачи должности. Квалификационные требования к должности. Необходимые компетенции должности. Компетенции. Степень выраженности
Стр 1 из 2Следующая ⇒
Профиль должности
Официант
| Подразделение | Служба питания и напитков |
| Категория должности | Исполнитель |
| Должность непосредственного руководителя | Менеджер зала |
| Количество подчиненных | - |
| Кого замещает на время отсутствия | Официант, бармен |
| Кто его замещает на время отсутствия | Официант, бармен |
Цель должности
Обслуживание гостей в рамках реализации Стандартов Компании, при котором ежемесячное выполнение плановых финансовых показателей по продажам услуг сопровождается повышением лояльности гостей и увеличением объемов продаж.
Задачи должности
· Организация рабочего пространства
· Продажи услуг
· Технология обслуживания
· Коммуникации
Квалификационные требования к должности
| Образование | Среднее специальное образование\высшее |
| Дополнительное обучение | Предпочтительно в области ресторанного сервиса, продаж, психологии |
| Аттестаты и лицензии | Не требуется |
| Опыт работы по специальности | Не требуется |
| Стаж работы в аналогичных должностях | Не требуется |
| Владение иностранным языком | Предпочтительнознание английского языка на уровне профессионального общения |
| Уровень владения ПК | Опытный пользователь |
| Знание профессионального программного обеспечения | iiko |
Необходимые компетенции должности
|
Компетенции |
Степень выраженности | ||
| Полезно | Важно | Необходимо | |
| Знание нормативных документов, регулирующих деятельность отрасли (предприятия) | ü | ||
| Знание профессионального программного обеспечения | ü | ||
| Знание основ ресторанного сервиса | ü | ||
| Знание барного дела | ü | ||
| Знание контрольно-кассовой дисциплины | ü | ||
| Знание основ маркетинга | ü | ||
| Знание делового этикета | ü | ||
| Навык планирования деятельности | ü | ||
| Навык организации своей работы | ü | ||
| Навыки контроля эффективности деятельности | ü | ||
| Навыки наставничества | ü | ||
| Навыки принятия решений | ü | ||
| Ориентация на качество | ü | ||
| Техники продаж | ü | ||
| Гостеориентированность | ü | ||
| Командность | ü | ||
| Управляемость | ü | ||
| Навык эффективных коммуникаций | ü | ||
| Культура устной и письменной речи | ü | ||
| Навыки ведения переговоров | ü | ||
| Управление конфликтами | ü | ||
| Гибкость в условиях изменений | ü | ||
| Перспективное мышление | ü | ||
| Креативность мышления | ü | ||
| Уверенность в себе | ü | ||
| Ответственность | ü | ||
| Стресс-устойчивость | ü | ||
| Лидерство | ü | ||
|
|
|
© helpiks.su При использовании или копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна.
|