Document n°1

Aprè s avoir parcouru le document n°1, ré ponds à ces diffé rentes questions:

1- Pourquoi le goû ter traditionnel à la maison a-t-il laissé la place au grignotage? Qu'est-ce qui explique ce phé nomè ne de socié té ?

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2- Dans les hypermarché s, sous quelles formes se pré sentent les biscuits pour attirer les jeunes?

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3- Quels sont les avantages et les inconvé nients du biscuit de poche?

* les avantages:

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* les inconvé nients:

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Document n°2: Des avis de lecteurs ( Okapi n° 146 )

1- Dans quelle ville habite Patrice? …………………………………………………………………………. 2- Quelle est la passion de Dominique? …………………………………………………………………………. 3- Quel mé tier attire Dominique? …………………………………………………………………………. 4- Okapi donne un seul conseil à Patrice. Lequel? …………………………………………………………………………. 5- Pourquoi la mè re de Dominique ne veut-elle pas que sa fille fasse de l'é quitation? …………………………………………………………………………. 6- Qu'en pensez-vous? …………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………….		Cela me ferait des jambes arqué es ( Dominique, de Meaux ) Je suis passionné e de chevaux mais mes parents ne me comprennent pas. Et puis, mon rê ve est d'ê tre jockey. Je sais qu'il y a d'é normes risques, mais cela ne fait rien. Ma mè re ne veut pas que je fasse de l'é quitation parce que cela me ferait des jambes arqué es ou bien parce que c'est trop cher. Que faire? Les halté rophiles ont de gros biceps. Les cyclistes et les danseurs ont des mollets bien musclé s. Les cavaliers ont souvent les jambes arqué es. Evidemment, un cheval, il faut bien l'enserrer… et c'est large! Alors je comprends l'inquié tude de ta mè re, t'imaginant en train de marcher " entre parenthè ses". Mais si tu es passionné e, tu accepteras sans doute cette petite particularité. Quant au mé tier de jockey, il n'est sans doute pas plus dangereux, aujourd'hui, que celui de pié tonne. Conclusion: reste passionné e et essaie d'inté resser à ta passion ta famille.
Vrai ou faux?
1 Le port du casque est obligatoire pour faire de la planche à roulettes. …. ……….. 2 Dominique habite Le Mans. …………… 3 Les halté rophiles ont des jambes arqué es. …………… 4 Pour avoir des mollets musclé s, on peut faire du cyclisme ou de la danse. …………… 5 Il n'est pas plus dangereux d'ê tre jockey que pié ton. ……………		Vive la planche à roulettes ( Patrice, de Chaumont ) J'aimerais que tu fasses un article sur la planche à roulettes, car je trouve que c'est un sport passionnant et trè s en extension. Alors j'aimerais avoir quelques indications et quelques conseils avant de le pratiquer. Il faut que tu saches que ce sport est assez nouveau. On parle d'un casque obligatoire, de pistes amé nagé es… Le seul conseil que je puisse te donner, c'est d'essayer: tu trouveras peut-ê tre toi-mê me les nouvelles rè gles…

Document n°3: Le cake

Lisez attentivement cette recette.

Ingré dients pour 8 personnes

- 125 g de beurre - 1/2 paquet de levure alsacienne

- 125 g de sucre - 1 zeste de citron

- 1 pincé e de sel - 125 g de raisins secs

- 3 œ ufs - 125 g de fruits confits

- 250 g de farine

Pré paration

- Laver les raisins secs et les é goutter.

- Les faire gonfler dans un peu d'eau pendant deux heures.

- Couper les fruits confits.

- Travailler le beurre, la pincé e de sel et le sucre pour obtenir un mé lange onctueux et blanchi.

- Pré chauffer le four.

- Ajouter un œ uf au mé lange, travailler.

- Recommencer pour chaque œ uf.

- Ajouter la farine, la levure, le zeste de citron, les fruits confits et les raisins.

- Mé langer dé licatement.

- Beurrer un moule à cake, y verser la pâ te.

- Faire cuire à four moyen ( thermostat 6 ) pendant 55 minutes.

Conseils

- Enrober de farine les raisins et les fruits confits afin d'é viter qu'ils ne tombent au fond du gâ teau.

- Pour vé rifier que le gâ teau est bien cuit, enfoncer une lame de couteau dedans: elle doit ressortir sè che.

Soulignez dans la recette, tous les verbes à l’infinitif.

Recherchez les adjectifs qualificatifs et les entourez.

Ré pondez aux questions suivantes:

1- Où est placé e la liste des aliments ( des produits ) né cessaires à la ré alisation de ce cake?

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2- Comment sont disposé es les phrases qui composent cette recette?

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3- Quelle est la particularité de chaque phrase?

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4- Essayez de recopier la recette du " Drô le de saucisson" ci-dessous en la pré sentant comme celle du cake.

Il te faut 100 g d'amandes, 500 g de chocolat noir, 200 g de miel, du sucre glace. Fais griller les amandes et hache-les. Fais fondre le chocolat au bain-marie *. Ajoute le miel et les amandes. Mé lange et laisse refroidir la pâ te jusqu'à ce qu'elle ne colle plus au doigt. Faç onne la pâ te en forme de saucisson. Lorsque le saucisson est sec, saupoudre-le de sucre-glace.

* bain-marie: place le chocolat dans un bol; dé pose ce bol dans une casserole à demi remplie d'eau: l'eau, en chauffant, fera fondre le chocolat.

5- Voici les diffé rentes é tapes d'une recette de cuisine.

Dans quel ordre la pré parez-vous?

Ecrivez votre ré ponse en notant les lettres A, B, C, D, E dans l'ordre choisi.

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