Библиотечное дело. - 2021 г. - № 24

Библиотечное дело. - 2021 г. - № 24

Оглавление номера.

Ольга и Павел СюткиныПрошлое и будущее русской кулинарии. Застольные традиции с точки зрения историка

Ирина СкороходоваВкусные рассказы Вильяма Похлёбкина. Кулинария как ремесло и искусство

Александр Генис Хлеб и зрелище. Из книги «Сладкая жизнь»

Сергей ДенисенкоДоктор Пуф, или Кулинарные изыски князя Одоевского

«…говядина, куры, рябчики — всё дорого»

Екатерина Зайцева«Кухарка» кулинарного государства. История знаменитой книгикулинарных рецептов Елены Молоховец

Сергей ГаланинТрактиры на Руси: за что их так любил народ. И что подавалось к столу?

Сергей ПархоменкоВесёлое наследство смиреной королевы. О праве блинного первородства

Екатерина ЗайцеваМетать всё на стол! Кулинарные пристрастия трёх выдающихся российских гурманов

Карина Кокрэл-Фере. Великая миссис Битон. Замочная скважина времени

Софья Багдасарова. Вина кометы брызнул ток

Антон ЧеховСирена

По рецепту Великого РоссиниМакароны как искусство

Бухольц ДинаПоваренная книга Гарри Поттера. Сто пятьдесят блюд из мира маглов и мира волшебников

Наталия МакуниМеню читающего гурмана. Еда в русской литературе

Человек на все руки. Челлендж из прованса и тосканы