Главная

Контакты

Случайная статья

• Автоматизация
• Антропология
• Археология
• Архитектура
• Биология
• Ботаника
• Бухгалтерия
• Военная наука
• Генетика
• География
• Геология
• Демография
• Деревообработка
• Журналистика
• Зоология
• Изобретательство
• Информатика
• Искусство
• История
• Кинематография
• Компьютеризация
• Косметика
• Кулинария
• Культура
• Лексикология
• Лингвистика
• Литература
• Логика
• Маркетинг
• Математика
• Материаловедение
• Медицина
• Менеджмент
• Металлургия
• Метрология
• Механика
• Музыка
• Науковедение
• Образование
• Охрана Труда
• Педагогика
• Полиграфия
• Политология
• Право
• Предпринимательство
• Приборостроение
• Программирование
• Производство
• Промышленность
• Психология
• Радиосвязь
• Религия
• Риторика
• Социология
• Спорт
• Стандартизация
• Статистика
• Строительство
• Технологии
• Торговля
• Транспорт
• Фармакология
• Физика
• Физиология
• Философия
• Финансы
• Химия
• Хозяйство
• Черчение
• Экология
• Экономика
• Электроника
• Электротехника
• Энергетика

Приборы для сервировки стола.. Требования к сервировке стола. Последовательность сервировки стола. Видеоматериал к ознакомлению

Приборы для сервировки стола.

Требования к сервировке стола

Сервировка стола зависит от блюд, входящих в меню.

Стол застилают скатертью, кладут льняные или хлопчатобумажные салфетки.

На каждую салфетку ставят посуду и приборы для всех участников завтрака: закусочную тарелку, наискосок справа – блюдце с чашкой, ручкой влево; чайную ложку кладут на блюдце.

Вилку располагают слева от тарелки зубьями вверх, нож – справа, лезвием к тарелке.

Вареное яйцо подают на специальной подставке и ставят справа от закусочной тарелки или на нее.

В центре стола размещают блюдо с нарезанными гастрономическими продуктами (колбаса, ветчина, сыр и др. ).

На стол необходимо поставить масленку с ножом.

Сахарницу и вазочку с вареньем размещают посередине стола вместе с ложками для раскладывания.

Последовательность сервировки стола

При различных видах сервировки стола применяется различная столовая посуда и приборы. Столовая посуда бывает: фаянсовая, фарфоровая или стеклянная.

Культура поведения за столом подразумевает знания правил этикета.

Этикет – это установленный, принятый порядок поведения.

Правила этикета за столом предусматривают умелое пользование столовыми приборами и правильный прием пищи.

Видеоматериал к ознакомлению

1). https: //yandex. ru/video/preview/? text=меню%20завтрака%20сервировка%20стола%20к%20завтраку%205%20класс%20технология%20конспект& path=yandex_search& parent-reqid=1647928882358451-5286071866492851272-sas2-0796-sas-l7-balancer-8080-BAL-5517& from_type=vast& filmId=10221989640086377350

2). https: //yandex. ru/video/preview/? text=Способы%20складывания%20салфеток%20для%20сервировки. & path=yandex_search& parent-reqid=1647929713812216-14770278354414142598-sas3-0974-986-sas-l7-balancer-8080-BAL-3957& from_type=vast& filmId=9745137256763182802

Задание: 1). Ознакомиться с видеоматериалом.

2). Выписать главное в тетрадь.

3). Сложить салфетку одним из способов на выбор. Фото прислать.