Тема. МНОГОАТОМНЫЕ СПИРТЫ.. Гликоли (диолы). Физические свойства многоатомных спиртов. Триолы. Номенклатура

Тема. МНОГОАТОМНЫЕ СПИРТЫ.

1. Глицерин как представитель многоатомных спиртов.

Многоатомные спирты – органические соединения, в молекулах которых содержится несколько гидроксильных групп (-ОН), соединённых с углеводородным радикалом

Гликоли (диолы)

Физические свойства многоатомных спиртов

- Сиропообразная, вязкая бесцветная жидкость, имеет спиртовой запах, хорошо смешивается с водой, сильно понижает температуру замерзания воды (60%-ый раствор замерзает при -49 ˚ С) –это используется в системах охлаждения двигателей – антифризы.

–Этиленгликоль токсичен – сильный Яд! Угнетает ЦНС и поражает почки.

Триолы

Бесцветная, вязкая сиропообразная жидкость, сладкая на вкус. Не ядовит. Без запаха. Хорошо смешивается с водой.

–Распространён в живой природе. Играет важную роль в обменных процессах, так как входит в состав жиров (липидов) животных и растительных тканей.

Номенклатура

В названиях многоатомных спиртов (полиолов) положение и число гидроксильных групп указывают соответствующими цифрами и суффиксами -диол (две ОН-группы), -триол (три ОН-группы) и т. д. Например:

Основываясь принципами номенклатуры, дайте названия следующим спиртам:

а)СН2ОН-СН2ОН б) СН2ОН-СНОН-СН2ОН

Молекулы, которых содержат две гидроксильные группы это - двухатомные спирты – диолы. Молекулы, которые содержат три гидроксогруппы – трехатомные спирты или триолы.

Известные спирты и большей атомности, например, сорбит содержит шесть гидроксогрупп.

По программе мы изучаем двух- и трехатомные спирты.

Задание: Составьте формулы следующих спиртов исходя из названия:

2 метил- бутандиол 1, 3 и 2, 2 диметил пентантриол 1, 3, 5

Как вы уже заметили. Некоторые многоатомные спирты имеют исторические названия:

Этандиол – называют этиленгликолем

Пропантриол – глицерином. Он был открыт в 1779 году шведским химиком Шееле.

Глицерин – бесцветная, сиропообразная жидкость сладковатого вкуса, хорошо растворимая в воде. Причина различия физических свойств одноатомных и многоатомных спиртов в числе гидроксогрупп в спирте, которое оказывает влияние на их физические свойства (за счет водородных связей).

12 Следующая ⇒