| Капкейки
| 
| -ванильное кексовое тесто,
-сырный крем с маскарпоне,
Начинки по желанию:
-сливочная карамель,
-ягодное конфи(малина/клубника/вишня/
Брусника),
-шоколадный крем(белый, молочный, темный),
Хрустящие слои:
-рафаэлло,
-ферейро роше,
-крамбл(миндальное печенье в шоколаде с дробленым орехом)
| От 6 шт,
| 1 шт
|
| Молочное латте с клубникой
| 
| -Бисквит на миндальной муке «Джоконда», пропитаннный латте,
-ореховый крем( фундучный/фисташковый),
-Клубничный крем
*украшено сверху итальянской меренгой
*могут быть разных цветов
| 140-160
(от 6 шт)
| |
| Наполеон
| 
| --бисквит песочно-слоеный,
-крем–ванильная намелака,
*сверху можно оформить воздушным легкимванильным кремом
| 150-170 гр
От 6 шт.
| |
| Песочно-ореховый
| 
| бисквит-песочное сабле с добавлением миндальной муки,
-бизе с орехом,
-заварной крем
| 150 гр
d-8 см
от 6шт
| |
| Тирамису
| | -Бисквит «Савой»,
-кофейный сироп для пропитки,
-мусс с маскарпоне,
-шоколадная прослойка
| 150-170 гр
От 6 шт
| |
| Карамельный медовик
| | -тонкие карамельно-медовые бисквиты,
-карамелизированный сметанный крем,
-соленая сливочная карамель,
* можно в основу добавить медовый штройзель-плотный хрустящий бисквит
| 150-170 гр
От 6 шт
| |
| Шоколадный трюфель
| 
| -кексовый пористый шоколадный бисквит, в котором много какао премиум класса,
-пропитка с кофе, какао, ликером
-шоколадный ганаш( плотный крем на основе шоколада и сливок), м. б. как из темного, так и молочного шоколада
*можно покрыть зеркальной глазурью
| 150-170 гр
От 6 шт
| |
| Медовик
домашний
| R HwAVAAAAAAAAAAAAAAAAAPMHAABkcnMvbWVkaWEvaW1hZ2UxLmpwZWdQSwUGAAAAAAYABgB9AQAA wBkfAAAA "> 
| -Тонкие медовые бисквиты,
-сметанно-сливочный крем
| 150-170 гр
От 6 шт
| |
Морковный рулет 
| 
| -Ароматный бисквит с цедрой апельсина и грецким орехом,
-солоноватый сырный крем,
-малиновая начинка
| 1 кусок-100-120 гр
От 6 шт
| |
| Бизе
«Павлова»
|  
| -Швейцарская меренга,
-свежие ягоды (обычно клубника),
-легкий крем на основе белого Бельгийского шоколада и сливок
| 80-100 гр
От 6 шт
| |
Эстерхази
| 
| -миндальный дакуаз
-карамельный крем на основе сгущенки
*можно оформить лепестками миндаля
| 100-120 гр
От 6 шт
| |
| Птичье молоко
| 
| -солоноватое бретонское песочное тесто,
-сливочное суфле,
-сверху молочный шоколад с дробленым орехом
| 90-100 гр
От 1 шт
| |
| Муравейник
| 
| -песочное хрустящее печенье,
-крем на основе сгущенки
| Размер по договоренности
| |
