Business Lunch. Předkrmy / Starters. Hlavníchody / Main Courses. Dezerty / Desserts

Business Lunch

Př edkrmy / Starters

Beluga č oč ka |uzené kachní prso| jemné salá tové listy | konfitovaný ž loutek

Beluga lentils | smoled duck breast |assorted salad leaves | Confitted egg yolk

Johann W, Pinot Noir Rosé, Koskov, Č echy, 2014

Johann W, Pinot Noir Rosé, Koskov, North Bohemia, 2014

160 CZK

Dý ň ová polé vka| crè me fraiche| dý ň ový olej

Pumpkin soup | crè me fraiche| Pumpkin oil

Ca Rugate, Rio AlboValpolicella, Bená tsko, DOC, Itá lie, 2014

Ca Rugate, Rio AlboValpolicella, Veneto, DOC, Italy, 2014

240 CZK

Hlavní chody / Main Courses

Hově zí Entrecô te | omá č ka se zelený mpepř em | bramborový fondá n | grilovaná zelenina

Beef Entrecô te | green peppercorn sauce | potato fondant | grilled vegetable

Vinař ství pod zá mkem, Hibernal, Morava, Č eská republika, 2012

Vinař ství pod zá mkem, Hibernal, Moravia, 2012

230 CZK

Dorá da| baby gem salá t |bulgur | fava fazolky | zeleninový vinaigrette

Seabream | baby gem lettuce | bulgur | broad beans | vegetable vinaigrette

Castello di Verrazzano, Chianti Classico, Itá lie, 2014

Castello di Verrazzano, Il Navigatore, Chianti Classico, Italy, 2014

220 CZK

Dezerty / Desserts

Pistá ciové patfait |omá č ka z lesní chplodů |č erstvé jahody

Pistachio parfait | forest fruit sauce| fresh strawberries

Vinař ství pod zá mkem, Frankovka, Morava, Č eská republika, 2011

Vinař ství pod zá mkem, Frankovka, Moravia, Czech Republic, 2011

230 CZK

Vý bě revropský chsý rů | ovocný chlé b | č atní | oř echy s medem

Assortment of European cheeses | fruit bread | chutney | nuts with honey

Vinař ství pod zá mkem, Frankovka, Morava, Č eská republika, 2011

Vinař ství pod zá mkem, Frankovka, Moravia, Czech Republic, 2011

230 CZK

Dvouchodové menu /2 course menu CZK 380

Tř í chodové menu /3 course menu CZK 480MarekFichtner

ExecutiveChef

V ceně menu je zahrnutaperlivá č ineperlivá voda.

Still or sparkling water is included in the menu.