Самостійна робота №4

Самостійна робота №4

План:

1. Хімічний склад мікроорганізмів.

2. Склад води та сухої речовини.

3. Склад органічних та мінеральних речовин.

4. Фізіологічні функції клітинних структур мікроорганізмів.

Література:

1. Т. П. Трушина «Основи мікробіології, фізіології харчування та санітарії у торгівлі» Ростов на Дону. «Фенікс» 2000 рік. Сторінка 37-38

2. К. А. Мудрецова – Вісс. «Мікробіологія» М. «Економіка»1985 рік

Завдання:

1. Згідно плану, використовуючи рекомендовану літературу, зробіть міні – конспект у зошиті для самостійної роботи.

2. Складіть таблицю хімічного складу бактеріальних клітин ( в % сухої речовини ).

Питання для самоперевірки:

1. Чи існує різниця хімічного складу клітин мікроорганізмів і клітин макроорганізмів?

2. Поясніть стан води вільної та зв’язаної в клітинах мікроорганізмів.

3. З яких частин складається суха речовина мікробної клітини?

4. Яке органічне сполучення складає 50 % вмісту сухої речовини мікробної клітини?

5. У скільки разів нуклеїнова кислота РНК перевищує вміст ДНК в мікробній клітині?