13. кислотно-основные св-ва аминокислот. Ионообменная хромотография, электрофорез.

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 2

13. кислотно-основные св-ва аминокислот. Ионообменная хромотография, электрофорез.

Кислотные св-ва – способность отдавать атомы водорода

COOH – H⁺ = COO^- COO^- + H⁺ =COOH

Основные св-ва – способность принимать атомы водорода

NH3⁺ – H⁺ =NH2⁺ NH2^-+H⁺ = NH3

Ионообменная хромотография,

В кач-ве носителя использ высокомолекул полимеры, имеющие заряженную группу –ионообменные смолы

-катионообменные заряжены отрицательно, происходит обмен катионов (+)

-анионообменные заряжены положительно происх обмен анионов (-)

Титруют. Берут ph =3 что бы белок был заряжет +, ам. к-ты вытесняют Na⁺и притяг к сульфидн группам смолы ионными связями. Далее постепенно повышают ph (добавляют NaOH) когда ph достигает значение изоэлектр точки белков или ам. к-т они становятся электронейтральнимы и стоком жидкости вытекают из колонки т. к все ам. к-ты и белки имеют разные значения изоэл точек то на выходе получают отдельные фракции ам. к-т или белков. Разделение происходит по заряду их мол-л.

⇐ Предыдущая 12