I znowu te owoce.

A gdy już dowiemy się, czy istotnie za osł abienie pamię ci odpowiada spadek aktywnoś ci komó rek nerwowych w hipokampie i okolicach? Czy wypadał oby pobudzić je do dział ania albo co najmniej uchować przed postę pują cą degeneracją. Jak? Odpowiedź jest prostsza, niż moglibyś my sobie wyobraż ać. Trzeba jeś ć warzywa i owoce - udowadniają na kongresie aż cztery zespoł y naukowcó w. Wystarczy miseczka czarnych jagó d dziennie, by przywró cić mł odzień czą zdolnoś ć zapamię tywania. Dla amatoró w warzyw zieloną alternatywą okazał się szpinak - ró wnież niezwykle bogaty w przeciwutleniacze. Gdzie tkwi haczyk? Naukowcy twierdzą, ż e najlepiej dział ają ś wież e lub mroż one warzywa i owoce, a wszelkie przetwarzanie nie sł uż y zachowaniu ich chronią cej mó zg aktywnoś ci. A tabletki? - Lepiej o nich zapomnieć - uważ a James Joseph z Tufts University. - Natura wiedział a, co robi, wyposaż ają c roś liny w taki, a nie inny zestaw ochronnych substancji. Wydzielanie każ dej z osobna niewiele daje. Np. wydzielanie z czerwonego wina pojedynczych skł adnikó w chronią cych serce i naczynia sprawia, ż e aktywnoś ć ulatnia się niczym z otwartej butelki. Najlepiej dział ają wszystkie razem i w swoim naturalnym ś rodowisku.

Ci, któ rzy nie lubią zieleniny, powinni przemyś leć swoje stanowisko. Alternatywą jest bowiem... gł odó wka. Mark Mattson z National Institute on Aging odkrył, ż e uboga kalorycznie dieta (czyli restrykcyjny post) pobudza mó zg do wytwarzania czynnikó w wzrostu i tzw. biał ek stresowych, któ re chronią komó rki nerwowe przed chorobami i pomagają im zachować mł odoś ć. Innymi sł owy, ż yją c na gł odniaka, moż na zachować ś wietną pamię ć do pó ź nej staroś ci. Tylko po co? Ż eby pamię tać o niezjedzonych kolacjach?

Oszustwo w cukierni

Dla pozbawionych silnej woli ł akomczuchó w jest jednak nadzieja. Dr Mattson potrafi bowiem oszukać komó rki mó zgowe, tak ż e nawet gdy się obż eramy, one myś lą, ż e poszczą. Oszukuje je 2-dezoksy-D-glukoza (2DG), cukier, któ rego organizm nie potrafi przyswajać. To znaczy, ż e moż e go strawić, przetransportować z krwią do każ dej komó rki, przenieś ć do jej wnę trza i... no wł aś nie. Tu koń czy się podobień stwo do normalnej glukozy. 2DG nie moż e być dla komó rki ź ró dł em energii. Komó rka zaczyna się zatem zachowywać tak, jakby był a glukozy pozbawiona, czyli jakby gł odował a. Takie sztucznie zagł odzone komó rki wykazują nadzwyczajną odpornoś ć na rozmaite czynniki stresowe, takie jak np. wolne rodniki czy trucizny. Szczury, któ re ż ywiono paszą z dodatkiem 2DG, a nastę pnie poddano dział aniu niszczą cej neurony trucizny, zachował y o wiele wię cej komó rek niż ich koledzy pozostają cy na normalnej diecie. Ich pamię ć i zdolnoś ć uczenia się pozostał y niezmienione, podczas gdy kontrolne zwierzę ta miał y ogromne kł opoty w przyswajaniu nowych informacji. 2DG potrafi nawet zmniejszać skutki udaru mó zgu i (w badaniach na zwierzę tach) poprawia funkcjonowanie w chorobie Parkinsona czy Alzheimera.

⇐ Предыдущая 1 234 Следующая ⇒