![]()
|
|||||||
Столбик 6-Количество порций, находите путем деления 4:5=6 ⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 2 Столбик 6-Количество порций, находите путем деления 4: 5=6 Количество холодных и горячих напитков рассчитывается по формулам: П гор. напитков = N * 0, 1; П хол. напитков = N *0, 05, где П гор. напитков – количество горячих напитков, л; П хол. напитков – количество холодных напитков, л; N – количество потребителей, обслуживаемых данным предприятием за день, чел.; 0, 1 – норма потребления горячих напитков на одного посетителя, л; 0, 05 - норма потребления холодных напитков на одного посетителя, л; Количество порций горячих и холодных напитков, реализуемых за день определяется путем деления общего количества напитков в литрах на выход одной порции. Выход одной порции составляет 0, 2 л.
|
|||||||
|