- Автоматизация
- Антропология
- Археология
- Архитектура
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерия
- Военная наука
- Генетика
- География
- Геология
- Демография
- Деревообработка
- Журналистика
- Зоология
- Изобретательство
- Информатика
- Искусство
- История
- Кинематография
- Компьютеризация
- Косметика
- Кулинария
- Культура
- Лексикология
- Лингвистика
- Литература
- Логика
- Маркетинг
- Математика
- Материаловедение
- Медицина
- Менеджмент
- Металлургия
- Метрология
- Механика
- Музыка
- Науковедение
- Образование
- Охрана Труда
- Педагогика
- Полиграфия
- Политология
- Право
- Предпринимательство
- Приборостроение
- Программирование
- Производство
- Промышленность
- Психология
- Радиосвязь
- Религия
- Риторика
- Социология
- Спорт
- Стандартизация
- Статистика
- Строительство
- Технологии
- Торговля
- Транспорт
- Фармакология
- Физика
- Физиология
- Философия
- Финансы
- Химия
- Хозяйство
- Черчение
- Экология
- Экономика
- Электроника
- Электротехника
- Энергетика
Пирог яблочный.. Начинка. Масса десерта 110гр. 50 мл соуса в соуснике отдельно
⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 2
Пирог яблочный.
| Наименование сырья | Вес нетто | Технология приготовления и оформления блюда |
| Песочный п/ф |
Тесто Все ингредиенты смешать до однородной массы и сформировать корзиночку, охладить. Начинка Яблоки нарезаем на небольшие дольки. На сковороде растопить слив масло Выложить дольки яблок, перемешать. Добавить сахар, ванилин и карамелизовать пока дольки не станут мягче и появится коричневый оттенок. Соус Смешать в сотейнике сахар и какао – размешать. Добавить молоко и поставьте вариться до полного растворения сахара. Снимаем сотейник с плиты и добавляем масло, размешать. Масса десерта 110гр 50 мл соуса в соуснике отдельно | |
| Масло сливочное | ||
| Сахарная пудра | ||
| Яйцо | 1 шт. | |
| Мука | ||
| Желток | 1 шт | |
| Соль | 0, 01 | |
| Пекарский порошок или сода питьевая | ||
| Начинка | ||
| Яблоко | ||
| Сахар | ||
| Ванилин | ||
| Сливочное масло | ||
| Соус | ||
| Какао порошок | ||
| Сахар песок | ||
| Молоко | ||
| Масло сливочное |
|
|
|
© helpiks.su При использовании или копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна.
|