Клубнеплоды

Почти во всех районах нашей страны возделывают картофель. Основные площади его сосредоточены в Нечерноземной зоне и в лесостепи Центрально-Черноземной зоны, особенно вокруг крупных промышленных центров. Ограниченные площади заняты другим клубнеплодом – топинамбуром.

Клубни картофеля содержат 14-22 % крахмала и около 2 % белка. Они богаты витаминами, особенно витамином С. Все это, а также высокие вкусовые качества определяют большую ценность картофеля как продукта питания. Также он имеет техническое и кормовое значение. Практикой многих хозяйств показана возможность ежегодного получения урожаев клубней картофеля 25-30 т/га и более.

Биологическая характеристика картофеля. Картофель – травянистое растение, относится к семейству Пасленовые. Его куст состоит из нескольких стеблей. В подземной части стеблей из пазушных почек развиваются подземные горизонтальные побеги – столоны, на концах которых формируются клубни. Корневая

система картофеля, выращенного из клубня, мочковатая. Корни

проникают в почву сравнительно неглубоко. Около половины их расположено в верхнем пахотном слое.

Особенности биологии. Картофель выделяется требовательностью к определенному режиму тепла. Его клубни прорастают при 6-7°C, оптимальная температура для роста ботвы 20-21°C, но для нормального клубнеобразования необходима более умеренная температура почвы (15-18 °C). При повышении температуры до 20 °C процесс клубнеобразования замедляется, а более высокая температура (выше 23°C) приводит к вырождению (преждевременному старению клубней), что снижает урожай. Всходы и взрослые растения картофеля неустойчивы к заморозкам. Картофель влаголюбив и лучше развивается при влажности почвы 65-75 % от полевой влагоемкости. Лучшими почвами для картофеля считаются легкие и средние суглинистые, а также супесчаные дерново-подзолистые и черноземные.

Вопросы и задания.

1. Перечислите корнеплоды. В чем отличия кормовой свеклы от сахарной?

2. Почему корнеплоды относят к группе двулетних растений?

3. Чем отличается клубнеплод от корнеплода?

4. Какие факторы внешней среды оказывают наибольшее воздействие на рост и развитие картофеля?

5. Описать агротехнику возделывания картофеля по плану:

- место в севообороте;

- сорта;

- обработка почвы;

- удобрения;

- предпосадочная подготовка клубней;

- посадка;

- уход за картофелем;

- уборка урожая.

⇐ Предыдущая 12