Главная

Контакты

Случайная статья

• Автоматизация
• Антропология
• Археология
• Архитектура
• Биология
• Ботаника
• Бухгалтерия
• Военная наука
• Генетика
• География
• Геология
• Демография
• Деревообработка
• Журналистика
• Зоология
• Изобретательство
• Информатика
• Искусство
• История
• Кинематография
• Компьютеризация
• Косметика
• Кулинария
• Культура
• Лексикология
• Лингвистика
• Литература
• Логика
• Маркетинг
• Математика
• Материаловедение
• Медицина
• Менеджмент
• Металлургия
• Метрология
• Механика
• Музыка
• Науковедение
• Образование
• Охрана Труда
• Педагогика
• Полиграфия
• Политология
• Право
• Предпринимательство
• Приборостроение
• Программирование
• Производство
• Промышленность
• Психология
• Радиосвязь
• Религия
• Риторика
• Социология
• Спорт
• Стандартизация
• Статистика
• Строительство
• Технологии
• Торговля
• Транспорт
• Фармакология
• Физика
• Физиология
• Философия
• Финансы
• Химия
• Хозяйство
• Черчение
• Экология
• Экономика
• Электроника
• Электротехника
• Энергетика

Если я не могу найти какой-то ингредиент в магазине?

Имбирные печенья

Имбирное печенье можно печь не только на Рождество. Этот вкус согревает и наполняет прекрасными ароматами специй весь дом!

Ингредиенты:

1 яйцо

100 г сливочное масла 72-82%

1. 5 ч. л. разрыхлитель

110 г сахара

200 г пшеничной муки

2ч. л. имбирь

1ч. л. корица молотая

1 ч. л. кардамон молотая

1/4 ч. л. гвоздика молотая

3 ч. л мёд (или сироп)

Будет удобнее, если вы сразу подготовите и отвесите все ингредиенты, так вы точно ничего не пропустите и вероятность ошибиться будет меньше. В тарелочке я объединила все специи.
	Сахар с холодным маслом, порубленным на кубики объединяем с миске или чаще миксера и пробиваем, минуты 3.
Добавляем мёд.
	И туда же отправляем яйцо, снова пробиваем.
Подготовим сухие ингредиенты. В одну чашку просеиваем муку, разрыхлитель и специи. Если не нашли молотую гвоздику, то порубите её ножом или в ступке, после этого просейте через мелкое сито.
	Я решила еще добавить сухую апельсиновую цедру, но она оказалась крупновата и как видите осталась в сите, там же крупные частички гвоздики. Это хорошо) в тесте нам не нужны крупные частички специй.
Венчиком хорошо объединяем специи, чтобы они равномерно распределились в тесте.
	Всыпаем в тесто и объединяем в миксере насадкой лопатка или вручную.
Вот такая консистенция теста получается сразу, убираем тесто в пищевую пленку в холодильник на 2-3 часа, чтобы оно стало немного тверже, так с ним будет удобно работать.
	Присыпаем стол мукой и выкладываем тесто (можно не всё, можно часть)
Раскатываем тесто толщиной 3-5 мм, от этого будет зависеть время выпечки и пухлость печенек, а также чем тоньше, тем они суше будут.
	Так поступаем со всем тестом и выкладываем печенье на противне в шахматном порядке, так как печенья немного поднимаются и расширяются. На силиконовом коврике или бумаге для выпечки.
Вот такие печенья получаются после выпечки! Запах сумасшедший)

Еще несколько моментов.

Если я не могу найти какой-то ингредиент в магазине?

Посмотрите в интернете, есть ли в вашем магазине магазины для кондитеров или где продается всё для выпечки, сходите туда на разведку или позвоните и спросите есть ли у них это в наличии. Но в целом, многие ингредиенты на этот марафон очень легко купить в любом супермаркете.