Кто бы мог подумать! Или история незаменимой вещи

Кто бы мог подумать! Или история незаменимой вещи

Казалось бы, такой обыденный и незатейливый предмет. Однако, без него нельзя приготовить пищу! Он есть на всех кухнях. И опытные хозяйки собирают целую коллекцию этих вещей! Речь идёт о разделочной доске.

Действительно, она незаменима. Если конечно вы не режете продукты прямо на столе, что мало вероятно)). В древности тоже выбирали подходящие поверхности и бережно относились к своей мебели (когда она появилась).

От камня до пластика и обратно

В первобытные времена туши мяса разделывали на каменных глыбах с гладкой поверхностью. Так что камень был прообразом современных досок.

С развитием земледелия «кабанья нога на вертеле» дополнилась приготовленными овощами. В поддержку камню пришли деревянные разделочные доски, которые существуют и поныне. Со временем совершенствовалась их форма, гладкость поверхности, выбор пород дерева. Чаще всего их делали из берёзы, дуба, бука. Сейчас популярны бамбук, акация, каучук, венге (африканское тропическое дерево).

20 век открыл человечеству новый материал – пластмассу. И с середины прошлого века появились пластиковые разделочные доски. Они отличаются высокой стойкостью к теплу, разнообразием форм и цветов.

А в конце 20 века в моду вошли стеклянные доски. Их изготавливают из закаленного стекла или стеклокерамики, поэтому весят они намного больше, чем деревянные или пластиковые.

Как в глубокой древности, модным трендом опять стал камень. Понятно, что каменные разделочные доски идеально отшлифованы. Это плоские плиты из мрамора, гранита или искусственного камня.

12 Следующая ⇒