Главная

Контакты

Случайная статья

• Автоматизация
• Антропология
• Археология
• Архитектура
• Биология
• Ботаника
• Бухгалтерия
• Военная наука
• Генетика
• География
• Геология
• Демография
• Деревообработка
• Журналистика
• Зоология
• Изобретательство
• Информатика
• Искусство
• История
• Кинематография
• Компьютеризация
• Косметика
• Кулинария
• Культура
• Лексикология
• Лингвистика
• Литература
• Логика
• Маркетинг
• Математика
• Материаловедение
• Медицина
• Менеджмент
• Металлургия
• Метрология
• Механика
• Музыка
• Науковедение
• Образование
• Охрана Труда
• Педагогика
• Полиграфия
• Политология
• Право
• Предпринимательство
• Приборостроение
• Программирование
• Производство
• Промышленность
• Психология
• Радиосвязь
• Религия
• Риторика
• Социология
• Спорт
• Стандартизация
• Статистика
• Строительство
• Технологии
• Торговля
• Транспорт
• Фармакология
• Физика
• Физиология
• Философия
• Финансы
• Химия
• Хозяйство
• Черчение
• Экология
• Экономика
• Электроника
• Электротехника
• Энергетика

Торт «Ягодное облако». Торт Клубничное облако. Ванильный бисквит. Крем Пломбир. Клубничное конфи. Ягодный крем-чиз. Крем-чиз на сливках. Способ приготовления ванильного бисквита.. Способ приготовления ягодногоконфи.

Торт «Ягодное облако»

Способ приготовления ванильного бисквита.

Перед началом приготовления бисквита включите духовку на 175 градусов, режим верх/низ.

1. Яйца с двумя видами сахара и щепоткой соли взбиваем 10-15 минут до пышной, белой массы.

2. Просеиваем муку и частями вмешиваем на медленной скорости или лопаткой(НЕ взбиваем, если миксер ручной, перемешиваем лопаткой! ).

3. Вылить тесто в форму, диаметром 16-18см, и поставить в разогретую духовку (170 градусов, режим врх/низ) на 30-40 минут.

4. Проверьте, нажатием пальца, пропёкся ли ваш бисквит (нажмите в центр бисквита, если он пружинит и восстанавливается, значит, он готов). Дайте постоять в отключенной духовке с открытой дверцей ещё 10 минут.

5. Вытащите готовый бисквит из духовки, дайте ему остыть, до тёплого состояния.

6. Аккуратно, пройдитесь острым ножом по стенкам формы, вытащите бисквит и ТЁПЛЫМ заверните его в пищевую плёнку. Убрерите в холодильник на 5-6 часов. Храните в холодильнике до сборки торта.

Способ приготовления ягодногоконфи.

1. Размороженные ягоды выложить в блендер и доведите до состояния пюре.

2. Переложите ягодное пюре в сотейник, добавьте сахар, крахмал и, помешивая, довести до кипения на среднем огне.

3. Сразу же после закипания убавьте огонь до минимума и уварите 5-7 минут.

4. Перелейте готовоеконфи в чистую, сухую миску. Дайте остыть до комнатной температуры.

5. Накройте конфи пищевой плёнкой в контакт и уберите в холодильник до полного остывания. Хранить конфи можно до 10 дней.