Планирование кухни. «Рабочий треугольник».

Планирование кухни. «Рабочий треугольник».

Как правила при готовки пищи, мы чаще всего находимся в трех основных зонах. Это:

зона хранения;
зона для приготовления пищи;
зона для мытья посуды.

Если мысленно провести между этими зонами линию, мы получаем «Рабочий треугольник».

ВАЖНО: Расстояние между крайними точками «Рабочего треугольника» должно быть не более 360см. и не менее 60см. В таком варианте вам не придется устраивать «марафонские забеги» по кухни. Так же как и не придется толкаться в тесноте.

ВНИМАНИЕ! Нельзя ставить газовую плиту напротив окна. Это может быть опасно, так как ветер может затушить огонь. Нельзя ставить газовую или электрическую плиту рядом с холодильником.

Планировка кухни.

У профессионалов существует четыре основных видов планировки кухни:

линейная планировка кухни;
островная планировка;
Г-образная планировка;
П-образная планировка.

Виды планировки кухни.

Условные обозначения.


Плита (зона приготовления пищи)	Холодильник (зона хранения)	мойка (зона мытья посуды)

П-образная планировка. П-образная планировка хороша в больших просторных кухнях, здесь есть возможность, разместить множество самой современной техники на все случаи жизни.

Г-образная планировка кухни. Г-образная или угловая планировка очень удобна и подходит для многих кухонь. При этом, здесь удобно отделить столовую зону от рабочей. Так же стоит обратить внимание на то, что большинство мебельных фабрик выпускают кухонные гарнитуры именно для этой планировки. Что, несомненно, является большим плюсом.

Островная (А) или полуостровная (Б) планировка кухни. Это очень модное решение, которое наверняка удивит ваших гостей. Островная планировка или кухня — остров позволяет вынести одну из рабочих зон кухни отдельно ( см. рисунок). Такая планировка требует большой площади и хорошего освещения. Так же есть альтернативное решение — полуостровная кухня. В роль полуострова обычно входит обеденный стол или шкаф с продуктами.
А
Б
Линейная планировка кухни. Наиболее распространён способ это линейная планировка кухни. Связано это с небольшими размерами наших типовых кухонь. Всю мебель и технику ставят вдоль одной стены. Идеально для длинных помещений. Но не стоит злоупотреблять этим. Рабочая поверхность такой планировки кухни не должна превышать 360 см. Как правило, все внимание при такой планировке с концентрированно на обеденной зоне. Рабочая зона остается незаметной. В линейной планировке кухни обычно в центре располагается мойка, а по краям плита с холодильником.

Задание: Ответы на вопросы запишите в тетрадь. Ответ вышлите мне в личные сообщения.

1. Условно кухню можно поделить на пять основных зон. Напишите их название.

2. Перечислите основные виды планировки кухни.

3. Запишите правила установки плиты на кухне.

⇐ Предыдущая 12