Кекс длительного хранения с фундуком

Кекс длительного хранения с фундуком

1 из 2

Готовим кекс-шмекс вместе???

Если да, то вам и мне потребуется список продуктов ниже:

Это НЕ рецепт!!! Это список продуктов. Указала количество, согласно минимальной фасовке в магазине.
Нам потребуется меньше! Больше - точно нет.

— 180г сливочное масло 82, 5% жирности
— 1000 г коричневый сахар
— 10 яйца С1 или С0
— 500 г молоко
— 10 г разрыхлитель
— 500 г мука
— 60 г яблочное пюре (детское питание)
— 200 г обжаренный фундук
— 200 г молочный шоколад
— 50 г кукурузное масло (или любое масло без запаха)
— Ванилин, ваниль, ванильная паста, натуральная ваниль - по вкусу.
— 250 г Клубника или клубничное пюре. Можно замороженные
— 1000 г сахар
— 10 г пектин яблочный
— 10 г лимонная кислота

Что потребуется еще?

Ручной миксер или блендер.

Куча мисок и не большой сотейник или кастрюлька, лопатки или ложка.
Бумага для выпечки.
Форма для кекса 20*6*6 см без трубки (можно больше размер) или бумажные формочки для капкейков 4 на 5 см 10 шт или форма для еврокексов с трубкой.

Кондитерские мешки или просто полиэтиленовые новые мешки.

Стоимость курса 1000 рублей (со скидкой 20% - 800 рублей)

Оплатить: https: //securepayments. sberbank. ru/shortlink/EAOLuqgj

Технологическая карта «Кекс по госту»

— Мука 260 г
— Сахар 190
— Масло 180
— Яйцо 155
— Изюм 190
— Соль 1
— Разрыхлитель 6
— Ваниль 1

Масло взбить с сахаром в течение 7 минут

Постепенно ввести яйца

Сразу добавить всю муку с разрыхлителем и солью, добавить ваниль. В конце добавить промытый изюм.

Выпекать 45-50 минут в духовке разогретой до 170 градусов

12 Следующая ⇒