Емкость для сбора и хранения молока 10.02

Емкость для сбора и хранения молока 10. 02

Емкость вертикальная с теплоизоляционной рубашкой предназначена для сбора и хранения молока.
Емкость — двустенный резервуар (корпус и кожух) с тепловой изоляцией, оборудована мотор-редуктором (перемешивание), системой контроля температуры, моющей головкой. При необходимости может быть укомплектована выносным указателем уровня продукта (с мерным стеклом). Коническое дно емкости изготавливается с минимальным количеством швов и обеспечивает полный слив продукта через выходной патрубок. На крыше емкости расположены моющая головка и технологический люк. Емкость устанавливается на регулируемые по высоте опоры.

Отчет о работе 1. Составить опорный конспект по теме

2. Ответьте на контрольные вопросы

1. Какое оборудование применяется для хранения молока сырья?

2. Описать виды оборудования для хранения молока - сырья?

Домашнее задание:

https: //www. youtube. com/watch? time_continue=125& v=6eCPUQQvSb8& feature=emb_logo

Просмотреть видео и описать устройство ёмкости для хранения молока-сырья

Литература

1. Бредихин С. А. Технологическое оборудование переработки молока. – СПб.: Издательство «Лань», 2015. – 416 с.

Голубева Л. В.,. Догарева Н. Г. Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов. - СПб.: Издательство «Лань», 2020. – 380 с..
2. Родионов Г. В. Технология производства и оценки качества молока: - 2-е изд., -СПб.: Лань, 2020-140с.

⇐ Предыдущая 12