Лабораторно – практическая работа №8

Лабораторно – практическая работа №8

«Исследование качества муки»

Цель: Приобретение практических навыков определения качества муки.

Инструменты и приспособления:

_______________________________________________________________________________________

Ход работы: (учебник стр. 179-180)

1. _______________________________________________________________________________.

2. _______________________________________________________________________________.

3. _______________________________________________________________________________.

4. _______________________________________________________________________________.

5. _______________________________________________________________________________.

Домашнее задание:

- конспект (фото);

- фото/видео отчёт по практической работе № 20 (процесс приготовления блюда)

- реферат «Масленица» или «Профессия кондитер» (по желанию на отдельную оценку)