НЕШЛИФОВАННЫЙ РИС С ИЗЮМОМ. РИС С МАШЕМ И ЧЕЧЕВИЦЕЙ. СУП С НЕШЛИФОВАНЫМ РИСОМ

НЕШЛИФОВАННЫЙ РИС С ИЗЮМОМ

Продукт
Нешлифованный рис	70 г	420 г	550 г	700 г	850 г	1 кг
Изюм чёрный	10 г	60 г	80 г	100 г	120 г	140 г

+Карри
+Мак
+Кунжут
+Гхи

Можно добавить кураги, арахиса или грецкого ореха

Рецепт:

-Растопить 2-3 ложки гхи

-Бросить кунжут, мак (1) и карри (2), перемешать и залить водой (0. 4- 0. 5 л на чел. )

-Когда вода закипит, всыпать нешлифованый рис (3) и через 20 минут – изюм (4). Варить до готовности риса примерно 30 минут.

- Солить по вкусу

РИС С МАШЕМ И ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Продукт
Чечевица	30 г	180 г	240 г	300 г	360 г	420 г
Рис жасмин	30 г	180 г	240 г	300 г	360 г	420 г
Маш	30 г	180 г	240 г	300 г	360 г	420 г

+ Зира
+Карри
+Гхи

Рецепт:

- Растопить гхи и поджарить в нём зиру (1) примерно 2 минуты, всыпать карри (2), перемешать и залить водой (0, 4 л на чел. )

-Всыпать маш (3) и чечевицу (4)

-Когда чечевица начнёт развариваться, всыпать рис (5)

-Варить примерно 20 минут

- Соль по вкусу

СУП С НЕШЛИФОВАНЫМ РИСОМ

Продукт
Рис нешлифованый	40 г	240 г	320 г	400 г	480 г	560 г
Сухие морковь и лук	10 г	60 г	80 г	100 г	120 г	140 г
Коренья( пастернак, Сельдерей)	10 г	60 г	80 г	100 г	120 г	140 г

+Гхи
+Сухие травы( базилик, укроп, душица, шамбала)
+Лавровый лист
+Душистый перец
+Сухой болгарский перец
+Семена льна
+Кунжут
+Мак
+Карри

Рецепт:
-Растопить 3-4 ложки гхи, засыпать в масло зёрна (1): кунжут, мак, лён и сухие морковь и лук (2), немного помешать и залить водой (0, 6- 0, 7 на чел. ) Бросить лавровый лист и душистый перец (3).

-Когда вода закипит, всыпать рис (4)

-Через 20 мин всыпать сухие коренья (5) и болгарский перец (6)

-Ещё через 10 минут всыпать травы (7)

-Варить до готовности риса

-Солить по вкусу.

ГРЕЧКА С ЧЕРНОСЛИВОМ

Продукт	1 чел	6 чел	8 чел	10 чел	12 чел	14 чел
Гречка	60 г	360 г	480 г	600 г	720 г	840 г
Чернослив	1 шт	6 шт	10 шт	10 шт	12 шт	15 шт
Сухие морковь и лук	5 гр	30 г	40 г	50 г	60 г	70 г
Грецкие орехи	10 гр	60 г	80 г	100 г	120 г	140 г

+Зёрна( кунжут, мак, тыквенные семечки)
+Гхи
+Лавровый лист
+Душистый горошек
+Шамбала

Рецепт:

-Растопить гхи и поджарить зёрна (1) и сухой лук с морковью (2), помешивая. Залить водой ( 0, 4 л на чел. ), бросить лавровый лист и душистый перец(3).

-Засыпать гречку(4), орехи (5) и чернослив (6).

-Через 5 минут бросить шамбалу (7)

-Варить ещё 5 минут

-Солить по вкусу

⇐ Предыдущая 12