Проект по социально-валеологическому воспитанию детей старшего дошкольного возраста В стране здоровой пищи

Стр 1 из 4Следующая ⇒

Проект по социально-валеологическому воспитанию детей старшего дошкольного возраста "В стране здоровой пищи"

· Кочергина Виолетта Николаевна, заместитель заведующей по ВМР

· Крупнова Ирина Александровна, воспитатель

Этапы работы

1. Подготовительный:

определение объектов изучения;
подбор муляжей овощей, фруктов и продуктов;
сбор плодов и трав для фито-чая;
подбор семян злаков, предметов ухода, формочек для теста, ручной мельницы;
подбор пословиц, поговорок и загадок о пище, посуде и кухонной утвари.

2. Исследовательский:

изучение свойств муки, теста;
изучение вкусовых качеств продуктов;

3. Этап создания продукта по проекту:

получение соков из овощей и фруктов;
приготовление салатов (овощных, фруктовых, смешанных);
изготовление дидактической игры “Витаминный домик”;
оформление альбома семейных рецептов вкусной и здоровой пищи.

4. Заключительный:

обобщение результатов работы;
оформление выставки “Домашнее консервирование”, “Праздник поварского искусства”.

5. Защита проекта:

проводится в …;
в виде презентации альбома “Вкусные и полезные блюда наших бабушек”;
презентация новых блюд.

Тематическое планирование по проекту «В стране здоровой пищи» (для подготовительной группы сада)

№	Тема занятия	Форма, методы, средства	Характер познавательной деятельности /Характер содержания	Способ подачи информации	Ключевые понятия, словарь	Мотивация	Дидактический материал, оборудование
	Быт славян.	Подгруппа. Словесный, наглядный, игровой.	Поисковый / Описательный	Словесный, наглядный, частично – практичес-кий, исследова-тельский.	Славяне; трапеза, каши, уха, мёд – пиво, колобки, тюря, ситный хлеб, калач; пшеничная, ржаная, ячменная, овсяная, гречишная, гороховая и бобовая мука; бочки, кадки, лукошки, блюдо, ковш, чаша, горшок.	- развитие познавательного интереса к новой теме; - получение новой информации.	Репродукции: «Дом славян», «Кухонная утварь», «Посуда». Старинная деревянная и глиняная посуда, берестяные туески, корзины. Ручная мельница, сито. Русские народные сказки «Петушок и меленка», «Петушок и бобовое зёрнышко». Хлебные злаки, бобовые.
	Кулинария Древней Руси.	Подгруппа. Словесный, наглядный, игровой.	Поисковый / Описательный
	Народная мудрость о питании (пословицы и поговорки о продуктах, еде, гостеприимстве).	Группа. Словесный метод.	Репродуктив-ный , творческий / Теоретический	Словесный, наглядный.	«Хлеб - всему голова», «мужицкая еда», «не разумеет», «хлеб-соль».	- развитие познавательного интереса, памяти.	Книги: В.П.Аникина «Старинные русские пословицы и поговорки», Г.М.Науменко «Умный Ивашка, Жар-птица и Золотое зерно». Илларионова Ю.Г. «Учите детей отгадывать загадки».
	Классифицируем продукты животного и растительного происхождения.	Подгруппа. Игровой метод.	Частично – творческий / Описательный	Исследова-тельский.	Белки, жиры, углеводы, минеральные соли.	- необходимость знаний для изучения последующих тем.	Д/игры «Вершки и корешки», «Во саду ли, в огороде». Иллюстрации, плакаты.
	Пища «полезная» и «вредная».	Группа. Моделиро-вание	Поисковый/ Описательный	Исследова-тельский.	Полезный, вредный.	- обращение к личному опыту, - развитие любознательнос-ти, - саморазвитие.	Набор продуктов и иллюстраций. Д/игра «Хорошо – плохо».
	Где живут витамины. Экскурсия в аптеку (беседа по ОБЖ)	Подгруппа. Словесный, наглядный, игровой.	Репродуктив-ный / Творческий	Словесный, наглядный, игровой.	Продукты животного и растительного происхождения.	- получение новой информации.	Набор иллюстраций и муляжей продуктов, овощей, фруктов. Д/игры: «Угадай по вкусу, по описанию», «Съедобное – не съедобное», «Витамины Е, Д, А – получается «еда».
	Витамины и здоровье. Дидактическая игра «Витаминный домик»	Группа. Использование ТСО, видео, моделиро- вание	Познаватель-ный / Теоретический	Игровой, исследова-тельский.	Витамины и их названия. Витаминный, витаминосодержащий. Иммунитет, цветущий вид.	- получение новой информации, - перенос знаний в новую ситуацию.	Дидактическая игра «Витаминный домик». Витамины в аптечной упаковке. Лимон, гранат, чёрная смородина и др. витаминоёмкие продукты.
	Чтение авторского произведения - «Витаминная сказка».	Группа. Словесный метод.	Творческий / Познаватель-ный	Словесный.	Полезный, вредный, худой, хлипкий.	- возможность применения на практике, - расширение кругозора.	И.А.Крупнова «Витаминная сказка», набор муляжей овощей и фруктов.
	Продукты, которые не очень полезны здоровью: чипсы, батончики («Марс» и др.), напитки («Пепси – кола») и др.	Группа. Словесный, наглядныйметоды.	Поисковый / Эсперименталь-ный, исследовательский	Словесный, частично – практичес-кий	Сахаросодержа-щие продукты, избыток, красители.	- желание быть здоровым, - обращение к личному опыту.	Набор продуктов и иллюстраций (о кариесе, различных нарушениях обмена веществ).
	Играем в маркетолога: создание рекламы здоровой пище (задание для семьи дошкольника).	Семейные команды. Словесный, наглядныйметоды.	Репродуктивно – творческий / Творческий	Наглядный (иллюстра-тивный), словесный, игровой.	Полезно, вредно. Реклама – пропаганда и агитация.	- интерес к практической деятельности, - осуществление общественно – полезного дела.	Плакат / листовка.
	1.Откуда хлеб пришёл? 2. Печём печенье.	Подгруппа. Наглядный и практичес-кий методы.	Познаватель-ный /Теоретичес-кий	Репродук-тивно - практичес-кий, исследова-тельский.	Злаки, плуг, борона, сеялка, мельница, комбайн, элеватор, Хлебзавод, пекарня, форма.	- развитие познавательного интереса, - возможность применения на практике, - обращение к личному опыту, - осуществление общественно – полезного дела	Плакаты «Путь хлеба к столу». Набор колосков и злаков, круп. Стихи, пословицы о хлебе. Мука, яйцо, соль, сахар, маргарин, изюм, формочки, разделочная доска, скалки, противень, скатерть, фартуки и колпаки.
	Чтение детям сказки «Жила-была девочка» или «Крупеничка»	Группа. Словесный метод, эмпатия.	Познаватель-ный /Теоретичес-кий	Словесный	Каравай, чулан, завет.	- развитие любознательности	Сказки. Набор колосков и злаков, круп, кофемолка. Стихи, пословицы о хлебе.
	Откуда они родом? (география происхождения культурных растений)	Подгруппа. Словесный, игровой, моделирование.	Познаватель-ный /Теоретичес-кий	Игровой	Континенты: Евразия, Африка, Австралия, Северная и Южная Америка.	- расширение кругозора, - развитие познавательного интереса	Иллюстрации из книги «Культурные растения СССР», плакаты, глобус, карта мира. Карточки с изображением культурных растений и плоские макеты материков.
	Необычные блюда нашей семьи.	«Круглый стол» для детей и родителей	Познаватель-ный /Практический	Практичес-кий	Названия блюд. Сытно, полезно, эстетично.	- воспитание гордости за членов семьи, - утверждение личного статуса в группе, - развитие интереса к практической деятельности.	Листовки с рецептами, готовые блюда.
	Правила питания: - разнообразие, - режим, - сбалансированность, - технология приготовления, - настроение и эстетика.	Подгруппа. Словесный, игровой:	Познаватель-ный /Теоретичес-кий	Словесный	Режим, разнообразие, технология приготовления, эстетика.	- желание быть здоровым, - расширение кругозора	Логическая задача (цепочка): «Я не ем овощи и фрукты».
	Культура поведения за столом. Чтение сказки П.И.Воробьёва «Капризка»	Группа. Моделиро-вание.	Репродуктивно – творческий / Творческий	Игровой	Этикет, манеры.	- испытание игрового азарта, - желание быть воспитанным	Книга Насонкина С.А. «Уроки этикета».
	Посещение детского кафе	Группа. Словесный метод, показ способов действий.	Репродуктив-ный / Практический	Практичес-кий	Кафе, официант, сервировка, столовые приборы.	- желание быть воспитанным, - возможность применения на практике полученных знаний	Посуда и приборы для сервировки стола
	Экскурсия на луг «В гостях у Фармагнолиза».	Подгруппа. словесный, наглядный, практический методы.	Познаватель-ный /Теоретичес-кий	Исследова-тельский.	Названия растений: тысячелистник, подорожник, ромашка, василёк, шиповник и др.	- получение информации, - развитие познавательного интереса	Гербарий лекарственных растений. ОБЖ: «Внимание – ядовитые растения и грибы!». Д/игра «Зелёная аптека».
	Народное лечебное питание	«Круглый стол» для родителей	Познаватель-ный /Теоретичес-кий	Словесный	Целебный, лечебный.	- расширение кругозора, - развитие любознательности.	Книги: В.Т.Лободин и др. «Как сохранить здоровье педагога». «Народный травник», «Лекарственные растения», «Книга о вкусной и здоровой пище».
	Развлечение «Мы – ребята-поварята» (приготовление салатов и др. блюд)	Группа. Конкурсы.	Репродуктивно – творческий / Творческий	Игровой, практичес-кий	Соковыжималка, блендер	- саморазвитие, - развитие интереса к практической деятельности, - обращение к личному опыту.	Фартуки и колпаки, посуда и приборы для сервировки стола, соковыжималки, овощи и фрукты, оливковое масло.

Способы организации работы:

принцип добровольности участия;
работа проводится в организованное время и на занятиях кружка “Безопасность и Я” (во второй половине дня);
воспитанники работают под руководством педагога.

Работа по проекту оценивается:

конкурсной комиссией (зав. ДОУ, творческой группой);
родителями воспитанников.

Практический выход:

презентация альбома “Вкусные и полезные блюда наших бабушек”;
викторина “Где живут витамины?”;
проведение “Праздника урожая”;
развлечение “Что нам осень подарила”;
поход участников проекта в детское кафе “Розовый слон”.

Приложения:

12 3 4 Следующая ⇒