Практическая работа «Изучение ассортимента и оценка качества масла коровьего»
Практическая работа «Изучение ассортимента и оценка качества масла коровьего»
Используя нормативные документы, учебник, справочник товароведа изучите ассортимент масла заполните таблицу:
Наименование масла животного
| Вид упаковки
| Консистенция и внешний вид (при t +10-120С)
| Вкус и запах
| Цвет
| Маркировка (состав, масса, дата выпуска, Энергетическая ценность, № нормативного документа)
| Требования к маркировке по стандарту
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|