Отношение к нагреванию. Расщепление α гидроксикислот

Отношение к нагреванию

При нагревании α гидроксикислоты претерпевают межмолекулярную дегидротацию и образуют циклические сложные эфиры – лактиды.

При нагревании β гидроксикислоты подвергаются внутримолекулярной дегидратации с образованием αβ ненасыщенных кислот.

Уже при комнатной температуре или незначительном нагревании γδ гидроксикислоты претерпевают внутримолекулярную дегидратацию с образованием с образованием сложных циклических эфиров лактонов.

Расщепление α гидроксикислот

В присутствии концентрированной серной кислоты α-гидроксикислоты при нагревании подвергаются расщеплению по связи С¹ – С², образуя муравьиную кислоту и карбонильное соединение. В свою очередь муравьиная кислота при взаимодействии с серной кислотой распадается на СО и воду.

⇐ Предыдущая 12