Задания с 18 мая по 22 мая. ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ. О ГИГИЕНЕ И САНИТАРИИ ТРУДА». ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА РАБОТНИКОВ. ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ»

Задания с 18 мая по 22 мая

Задание №1 по теме:

«ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ

О ГИГИЕНЕ И САНИТАРИИ ТРУДА»

1. Допишите фразы:

а) Гигиена труда – это____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

б) Для оздоровления условий труда работников предприятий необходимо:___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

в) Здоровый образ жизни способствует___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

г) Для повышения защитных свойств организма каждому человеку следует

соблюдать:_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

д) Производственная травма – это____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Используя учебный материал, заполните таблицу:

Опасные инфекционные заболевания человека и меры их предупреждения
№ п\п	Наименование заболевания	Возбудитель заболевания	Источник распространения	Меры профилактики
1.	Туберкулёз
2.	Сифилис
3.	Гонорея
4.	ВИЧ-инфекция(СПИД)

Задание №2 по теме:

«ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА РАБОТНИКОВ

ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ»

1. Письменно ответьте на вопросы:

· В каких случаях повар, кондитер, официант обязаны дезинфицировать руки?

· Какими средствами для мытья и дезинфекции рук должен пользоваться персонал предприятий общественного питания?

· Каким требованиям должен отвечать внешний вид рук повара, кондитера?

· Что входит в комплект санитарной одежды повара и кондитера?

· Каковы правила ношения санитарной одежды повара и кондитера?

· Какие виды медицинского обследования обязан проходить работник предприятия общественного питания?

2. Используя учебный материал, заполните таблицу:

Наименование профессии	Наименование санодежды, санобуви и санпринадлежностей

1. Директор или заведующий предприятия и их заместители; администратор зала; зав. производством; начальники цехов и их заместители.

2. Повара, кондитеры, пекари, тестомесы

3. Кухонные рабочие

1. Халат белый или куртка + брюки (юбка)…

2. Куртка белая, …

3. Халат белый, …

Задание №3 по теме:

12 Следующая ⇒