- Автоматизация
- Антропология
- Археология
- Архитектура
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерия
- Военная наука
- Генетика
- География
- Геология
- Демография
- Деревообработка
- Журналистика
- Зоология
- Изобретательство
- Информатика
- Искусство
- История
- Кинематография
- Компьютеризация
- Косметика
- Кулинария
- Культура
- Лексикология
- Лингвистика
- Литература
- Логика
- Маркетинг
- Математика
- Материаловедение
- Медицина
- Менеджмент
- Металлургия
- Метрология
- Механика
- Музыка
- Науковедение
- Образование
- Охрана Труда
- Педагогика
- Полиграфия
- Политология
- Право
- Предпринимательство
- Приборостроение
- Программирование
- Производство
- Промышленность
- Психология
- Радиосвязь
- Религия
- Риторика
- Социология
- Спорт
- Стандартизация
- Статистика
- Строительство
- Технологии
- Торговля
- Транспорт
- Фармакология
- Физика
- Физиология
- Философия
- Финансы
- Химия
- Хозяйство
- Черчение
- Экология
- Экономика
- Электроника
- Электротехника
- Энергетика
мл Плодовая настойка. мл цитрусовый кордиал. On-top Ситро. Метод – Build. Посуда - Highball. Гарнир - Долька Апельсина. Старый Карибец. мл Ром на банане. мл цитрусовый кордиал. On-top Игристое вино. Метод – Shake&Build. Посуда - Martini glass. Гарнир
40мл Плодовая настойка
20мл цитрусовый кордиал
On-top Ситро
Метод – Build
Посуда - Highball
Гарнир - Долька Апельсина
Старый Карибец
40мл Ром на банане
40мл цитрусовый кордиал
3г мята
On-top Игристое вино
Метод – Shake&Build
Посуда - Martini glass
Гарнир – Листик мяты
Белая Леди
50 мл джин
15мл Трипл Сек
25 мл лаймонный сок
Метод – Shake
Посуда – Martini glass
Гарнир – цедра лимона
Жумай Сым Ба
40мл Ром на банане.
40мл Колд Брю
15мл Сахарный сироп 2 дэш Кофейного Биттера Метод - Stir Посуда –Old Fashioned
Морозный Банановый Дайкири Сына Маминой Подруги Без СМС и Регистрации
40мл Ром на банане
30мл Лаймовый сок
½ Банан
10мл Сахарный Сироп
Лед
Метод – Blend
Посуда – Martini Glass
Индийская бомба
25 мл Ликер Бисквит
25 мл Ром на банане
½ пинты пива Stout
Метод – Build, слоями, бросаем в пинту и ВЫПИВАЕМ!
Посуда – Shot, пивной бокал
ЖЮРИ КОНКУРСА «Cocktail МАШИНА!!!»
Техническое жюри - оценивает технику выступления, соблюдение рецептуры, презентацию и общее впечатление от выступления. Дегустационное жюри – гости мероприятия.
Состав жюри:
Техническое жюри: президент Барменской Ассоциации Новокузнецка Евгений Калькоф, вице-президент Барменской Ассоциации Новокузнецка Кирилл Наттачаев.
ПРИЗЫ И НАГРАДЫ
- Победитель конкурса забирает банк (сумма взносов за участие), награждается дипломом.
- Участники конкурса награждаются поощрительными призами.
ОЦЕНОЧНЫЙ ЛИСТ ТЕХНИЧЕСКОГО ЖЮРИ
SPEED MIXING
Участник №_________
| 1. За каждый пролив 1сек. | |
| 2. Не соблюдение метода приготовления 5 сек. | |
| 3. Не правильные пропорции напитка 5 сек. | |
| 4. Перепутана посуда для коктейля 3 сек. | |
| 5. Не правильные ингредиенты 4 сек. | |
| 6. Ошибка в украшении коктейля 2 сек. | |
| 7. Не использовалась техника Double shake 4 сек. | |
| 8. Грязное рабочее место 2 сек. | |
| 9. Приготовленный коктейль не на салфетке 3 сек. | |
| 10. Неправильно организованное рабочее место 3 сек. | |
| 11. Невыпитый коктейль «Индийская бомба» 10 сек. |
Время выступления в секундах_________ + (________) штраф =_________
Подпись жюри:_____________ Итого:____________
|
|
|
© helpiks.su При использовании или копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна.
|