Обмен веществ и энергии. Энергетический обмен и его стадии. Подготовительный этап

Обмен веществ и энергии

Обмен веществ (метаболизм) –совокупность реакций биосинтеза (т.е. ве-ва синтезируются в организме) и расщепления веществ в клетке.

Обмен веществ состоит из 2-ух противоположных процессов: пластический обмен (анаболизм, ассимиляция), который относится к реакциям синтеза, и энергетический обмен (катаболизм, диссимиляция), который относится к реакциям распада.

Ассимиляция — это биологический синтез сложных веществ, подобных содержимому клетки, из простых, поступающих в клетку извне. Синтез веществ интенсивно происходит в процессе роста организма. Реакции синтеза идут с использованием энергии, образующейся в результате энергетического обмена.

Диссимиляция — это ферментативное расщепление сложных органических соединений на простые. Реакции расщепления идут с выделением энергии (АТФ), которая используется для поддержания жизненных процессов, определённую работу, биосинтез белка, мышечные сокращения и т.д.

Энергетический обмен и его стадии

Источник энергии – органические ве – ва клеток (то, что съели);

АТФ (аденозин трифосфорная кислота) – универсальный аккумулятор энергии

Энергетический обмен делят на 3 этапа, каждый из которых происходит при участии ферментов в определённых участках клеток.

1 этап: подготовительный

2 этап: бескислородный (неполное окисление, гликолиз, брожение)

3 этап: кислородное дыхание, полное окисление

Подготовительный этап

Ø В пищеварительной системе крупные молекулы пищи распадаются под действием ферментов на мелкие;

Ø Энергия рассеивается в виде тепла

Ø Мономеры всасываются в кровь и доставляются клеткам

Полимеры => мономеры

Полисахараиды => моносахариды (всасываются в кровь)

Белки => аминокислоты (всасываются в кровь)

Жиры => глицерин+ жирные кислоты (всасываются в лимфу)

12 Следующая ⇒