Методика расчета заказа товара от стороннего поставщика в магазин.

Методика расчета заказа товара от стороннего поставщика в магазин.

1. Формирование графика поставок.

График завоза товара формируется в зависимости от срока реализации товара, оборачиваемости и вместимости торгового зала и подсобных помещений (торгового оборудования, температурных камер). Необходимо выделить 3 категории поставщиков:

категория А (срок реализации до 3-х суток, быстрооборачиваемый товар и небольшие площади для хранения) - заказ производится ежедневно (молоко, хлеб);

категория В (срок реализации до 10-х суток, товар оборачивается достаточно, возможности по хранению невелики) - заказ производится 2 раза в неделю (заморозка, колбасные изделия);

категория С (срок реализации более 10-ти суток, товар оборачивается медленно, для этого кол-ва товара площадей для хранения достаточно ) - заказ производится 1 раз в неделю (алкоголь).

Затем всех сторонних поставщиков "распределяют" (закрепляют) по дням недели:

Понедельник категория А (10 поставщиков) и категория В (7 поставщиков);

Вторник категория А и категория В (5 поставщиков);

Среда категория А и категория С (8 поставщиков);

Четверг категория А и категория В (7 поставщиков);

Пятница категория А и категория В (5 поставщиков);

Суббота категория А и категория В (2 поставщика);

Воскресенье категория А .

Ежедневно кол-во поставок планируемо (график поставок) и накануне необходимо только определить размер заказа и разместить поставщику. Для поставщиков такой режим более благоприятен и появляются возможности для планирования доставки товара (меньше рисков срыва поставки).

12 3 Следующая ⇒