г. Технологии 7-Б класс 16.03.21г. 7-А класс

Стр 1 из 2Следующая ⇒

04.03.21 г. Технологии 7-Б класс 16.03.21г. 7-А класс

Тема урока: Технология приготовления первых блюд.

Цель урока:

Обучающая

· Ознакомление учащихся с пищевой ценностью и составными частями супа;

· Ознакомление с технологий приготовления бульона;

· Ознакомление с классификацией супов;

· Ознакомление с технологий приготовления заправочных супов.

Развивающая

· Формирование навыков учебно-исследовательской деятельности.

· Формирование у учащихся деятельностных способностей и способностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания.

· Формирование цели урока, определение тематики новых знаний.

· Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала. Проблемная беседа с использованием материала учебника, ЭОР о пользе первых блюд, классификации супов, технологии приготовления супов.

Воспитывающая

· самостоятельность в работе, трудолюбие, аккуратность;

· способствовать развитию познавательного интереса к предмету;

· способствовать воспитанию правильного отношения в коллективе, доброжелательное отношение, культуру труда.

Постановка цели и задачи урока. Мотивация учебной деятельности.

Целью этого является включения учащихся в учебную деятельность.

Чтобы понять, что мы будем изучать сегодня на уроке вы должны отгадать загадки.

Наступает час обеда

Мойка руки, непоседа

Из мяса, овощей и круп

Сварила мама вкусный …..(суп)

Попробуем сформулировать тему урока.

Как называется наш урок? (технология)

Как называется процесс создания блюд? (приготовление)

Как записываются супы в меню? (первые блюда)

Подводит учащихся к осознанию целей и задач урока.

Формируют тему урока и записывают в тетрадь.

Блиц опрос.

1. Без нее борщ, как скрипач без скрипки? (свекла)

2. Чем больше его раздеваешь, тем больше слез проливаешь. (лук )

3. Не любит света , боится холода и носит мундир. (картофель )

4 . Самый народный продукт (картофель)

5. Семьдесят одежек и все без застежек.(капуста)

6.Пищевая приправа или нота (соль)

12 Следующая ⇒