Кишечный сок. Функции тонкой кишки

Кишечный сок

Это бесцветная мутная жидкость со специфическим рыбным запахом; имеет слабощелочную реакцию. За сутки выделяется 2-3 л кишечного сока. В нем различают жидкую и плотную части. Жидкая часть состоит из воды, минеральных веществ и органических (большая часть — белки, а также слизь и продукты обмена — аминокислоты, мочевина и др.). Плотная часть образована слизистыми комочками, состоящими из отторгнутых эпителиальных клеток, которые, разрушаясь, выделяют ферменты:

■энтерокиназа — активирует пепсиноген поджелудочной железы;

■пептидазы — расщепляют полипептиды до аминокислот;

■щелочная фосфат аза - переваривает фосфолипиды (отщепляет фосфаты);

■липаза — расщепляет жиры на глицерин и жирные кислоты;

■карбогидразы: амилаза, лактаза, сахараза, мальтаза —

расщепляют углеводы до моносахаридов. Механическое раздражение тонкого кишечника стимулирует выделение жидкой части сока, а продукты переваривания пищи — выделение ферментов.

Функции тонкой кишки

1. Заканчивается расщепление белков, жиров, углеводов.

2. Всасываются переваренные питательные вещества.

⇐ Предыдущая 1 23