Смэш из Базилика. Рекомендуемая литература

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 2

Смэш из Базилика

Ингредиенты:

· Напиток Спрайт - 60 мл

· Лимонный сок - 20 мл

· Сахарный Сироп - 20 мл

· Базилик - 1 горсть (10-15 листьев)

· Лед- кубиками

Рецепт Приготовления:

1. Базилик вместе с сахарным сиропом встряхнуть в шейкере.

2. Добавить Спрайт, лимонный сок и немного льда и тщательно встряхнуть.

3. Процедите Смэш из Базилика в бокал через мелкое сито.

Вопросы для самоконтроля:

1. В каком веке появились коктейли Смэш?

2. Как пьются короткие напитки, коктейли?

3. Подают ли соломинку при отпуске коротких напитков?

4. Какой объем имеют короткие напитки?

5. Какие коктейли называют отрезвляющими?

Рекомендуемая литература

Основные источники:

1. Кучер, Л. С. Официант-бармен [Электронный ресурс]: учеб. пособ. / Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова. - Ростов-на-Дону: ФЕНИКС, 2017. - 540 с. - URL: https://e.lanbook.com/book

2. Сологубова, Г. С. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс]: учебник для СПО / Г. С. Сологубова. - 3-е изд., испр. и доп. - Москва: Юрайт, 2020. - 332 с. - (Серия: Профессиональное образование). - URL: www.biblio-online.ru

Дополнительные источники:

1. Общепит: бизнес и искусство [Текст]: журнал – 2018 – № 1-12.

2. Общепит: бизнес и искусство [Текст]: журнал – 2019 – № 1-12

3. Ресторанные ведомости [Текст]: журнал – 2018 - № 1-12

4. Ресторанные ведомости [Текст]: журнал – 2019 - № 1-12

⇐ Предыдущая 12