Тема урока №18: Альдегиды и кетоны

Преподаватель Курко Н.Н. (kurko1971@mail.ru), вацап 8-960-129-56-14

Конспект урока Химия

Дата 3.11.2020

№ группы
Дата пров.		3.11.20		24.10	26.10

группа №96 «Повар, кондитер»

Тема урока №18: Альдегиды и кетоны

Форма работы: индивидуальная, электронное обучение.

Урок изучения нового материала.

Цель: познакомиться с представителями альдегидов и кетонов, изучить их физические, химические свойства и применение.

Основные понятия: уксусный альдегид, реакция серебряного зеркала, ацетон.

Используемая литература: учебник Химия 10 класс, О.С.Габриелян, И.Г.Остроумов, С.А.Сладков. базовый уровень, М. «Просвещение» 2018г

Интерне-ресурсы: https://www.youtube.com/watch?v=MkIKiRerB1U

Ход урока.

1. Организационный момент

На уроке изучим особенности альдегидов и кетонов, их физические и химические свойства.. Изучим применение уксусного альдегида и ацетона.

2. Теоретическая часть.

https://www.youtube.com/watch?v=MkIKiRerB1U

( первый блок)

Альдегиды - органические вещества, молекулы которых содержат карбонильную группу — —, связанную с атомом водорода и углеводородным радикалом. Общая формула альдегидов или R—CHO. Функциональная группа альдегидов (—CHO) называется альдегидной группой.

Кетоны - органические вещества, молекулы которых содержат карбонильную группу — —, связанную с двумя углеводородными радикалами. Общая формула кетонов или R—CO—R'.

Альдегиды и кетоны называются карбонильными соединениями, их общая формула - C_nH_2nO.

Физические свойства: формальдегид - газ с удушливым запахом, растворим в воде (с молекулами воды водородные связи образуются, 40 %-ный водный раствор называется формалином с увеличением температуры растворимость уменьшается); ацетальдегид - бесцветная легкокипящая жидкость с фруктовым запахом, растворим в воде; ацетон - бесцветная жидкость с резким запахом, растворим в воде.

В ряду алканы альдегиды (кетоны) спирты растворимость в воде и температура кипения увеличивается.

12 3 Следующая ⇒