Установите последовательность операций при приготовлении супа харчо. Последовательность запишите цифрами в строчку через запятую ( пример: 2,6,1,4,9 и т.д.)

3. Установите последовательность операций при приготовлении супа харчо. Последовательность запишите цифрами в строчку через запятую ( пример: 2,6,1,4,9 и т.д.)

№	операция
	грудинку баранью или говяжью нарубают на кусочки в виде кубиков по 25–30 г каждый
	лук репчатый нарезают крошкой и пассеруют
	снимают пену и варят при медленном кипении до готовности
	доводят быстро до кипения
	томатное пюре пассеруют.
	перец стручковый мелко режут
	в процеженный бульон закладывают кусочки мяса, подготовленную рисовую крупу, репчатый лук и варят
	заливают холодной водой
	бульон процеживают
	добавляют соль, толченый чеснок и варят до готовности.
	в конце варки кладут пассерованное томатное пюре, перец, соус ткемали, зелень, хмели-сунели
	отпускают при температуре 75* С, посыпают зеленью
	суп настаивают в течении 10-15 мин.

⇐ Предыдущая 12