ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ПРЕПАРАТЫ

МЫЛА

Опыт 1.Растворение мыла в воде.

Кусочек мыла (20-30г) растворяют в 2-3 мл воды. Подогревают пробирку на горелке и убеждаются, что при нагревании мыло растворяется быстрее. При встряхивании содержимого пробирки наблюдается обильное вспенивание. При помощи универсальной индикаторной бумажки определяют pH среды. Убеждаются, что она щелочная – мыло является солью сильного основания NaOH и очень слабых высших жирных кислот, и поэтому при гидролизе образуется свободная щелочь:

Опыт 2.Выделение свободных жирных кислот из мыла.

В пробирку помещают 1-2 мл приготовленного в предыдущем опыте концентрированного раствора мыла и добавляют несколько капель разбавленной серной кислоты. Выпадает белый хлопьевидный маслянистый осадок свободных жирных кислот:

ЖИРЫ

Опыт 3. Растворимость жиров в различных растворителях.

В 5 пробирок помещают по 1-2 капли растительного масла. Приливают:

в первую пробирку - 1 мл диэтилового эфира,

во вторую – 1 мл этилового спирта,

в третью – 1 мл гексана,

в четвертую – 1 мл воды,

в пятую – 1 мл бензола.

Взбалтывают содержимое пробирок и дают постоять. Отмечают растворимость жира в каждом из перечисленных веществ. Какие из них являются хорошими растворителями, а какие плохими?

Опыт 4. Определение непредельности жира.

Помещают в пробирку 1-2 капли растительного масла, затем добавляют туда же 1 мл диэтилового эфира до растворения жира. После этого прибавляют в пробирку по каплям бромную воду, при перемешивании. Наблюдают исчезновение окраски: брома, что свидетельствует о непредельности жира.

Опыт 5. Обнаружение жиров (образование акролеина при разложении жира).

Реакцией на присутствие жира служит акроленовая проба, которой открывают в жирах глицериновый остаток. При нагревании жира глицериновый остаток частично переходит в глицерин, который теряет воду и образует акролеин, легко обнаруживаемый по специфическому раздражающему запаху. (Вещество, не имеющее глицеринового остатка, например воск, акролеин не выделяет).

В сухую пробирку помещают на кончике шпателя 0,5 г сухой щелочи КОН и 1-2 капли растительного масла. Осторожно нагревают пробирку, перемешивая содержимое. При этом смесь чернеет с выделением густых белых паров. Резкий запах говорит о присутствии акролеина.

Опыт 6. Омыление жиров.

В пробирку помещают 2-3 г растительного масла и приливают 6-8 мл спиртового раствора щелочи. В пробирку помещают кипелки, закрывают её пробкой с газоотводной трубкой и нагревают 12-15 мин на водяной бане до кипения (для определения конца омыления наливают в другую пробирку несколько капель смеси, добавляют 6 мл воды и нагревают раствор. Если взятая смесь растворяется в воде без выделения капель жира, то омыление считают законченным. Если в растворе есть капли жира, то смесь продолжают нагревать на водяной бане ещё несколько минут).

К полученной густой жидкости добавляют насыщенный раствор соли NaCl. Жидкость мутнеет и выделяется слой мыла, всплывающий на поверхность:

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ПРЕПАРАТЫ

Опыт 7.Получение ацетанилида (ацилирование анилина).

В пробирку наливают 0,5 мл анилина и 2 мл воды, встряхивают. К полученной смеси добавляют 0,5 мл уксусного ангидрида. Встряхивают, разогревшуюся пробирку охлаждают водой. Выпадает белый осадок ацетанилида:

В медицине ацетанилид известен под названием антифендрин. Он применялся ранее как средство от лихорадки.

Опыт 8.Окисление анилина.

В пробирку наливают 1 мл воды и 3-4 капли анилина, взбалтывают смесь и добавляют к ней 1-2 мл хромовой смеси. Окраска раствора меняется от оранжевой до зелёной, а затем наблюдается почернение реакционной смеси:

Конечным продуктом окисления анилина является краситель сложного строения – «чёрный анилин», который используют для окрашивания тканей и получения красящего слоя копировальной бумаги.

⇐ Предыдущая 123 Следующая ⇒