СПИСОК ЗАДАЧ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ЭКЗАМЕНУ ПО БИОХИМИИ СТУДЕНТОВ СТОМАТОЛОГИЧЕСКОГО ФАКУЛЬТЕТА 2014г

СПИСОК ЗАДАЧ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ЭКЗАМЕНУ ПО БИОХИМИИ СТУДЕНТОВ СТОМАТОЛОГИЧЕСКОГО ФАКУЛЬТЕТА 2014г

Задача 1.

Оптимальные условия действия амилазы – фермента, расщепляющего крахмал: рН 6,8; t=37С. Как изменится активность этого фермента (↑ или ↓) при:

а) снижении рН инкубационной среды до 5,0;

б) повысить температуру инкубации до 70С.

Объясните причину изменения активности.

Задача 2.

Фермент слюнных желез пероксидаза проявляет в слюне максимальную активность при рН 5,0-:0,6. Как изменяется активность фермента при оптимальном значении рН слюны ≈ 6,8? Для ответа на вопрос:

а) представьте график зависимости активности пероксидазы от рН слюны;

б) на графике укажите максимальную активность фермента и его активность при рН 6,8;

в) объясните изменение активности пероксидазы при оптимальном значении рН слюны;

г) укажите повышение концентрации каких ионов (Н⁺ или ОН^-) в слюне вызовет повышение активности пероксидазы.

Задача 3

Рассмотрите схему ферментативной реакции: ДОФА → Дофамин + СО₂

а) назовите класс фермента, катализирующего эту реакцию;

б) укажите кофермент данного фермента;

в) рассчитайте удельную активность фермента, если за 60 сек в результате реакции с участием 1 мг фермента при оптимальных условиях (рН 8,0, 37С) получается 80 мкмоль дофамина;

г) опишите причины изменения активности фермента при снижении рН инкубационной среды до 5,0 (представьте соответствующий график

Задача 4.

Оптимальные условия действия фермента лизоцима, гидролизующего гликопротеины клеточной стенки бактерий: температура 37°, рН 5,2. Объясните причины уменьшения активности фермента при повышении температуры до 60 ° и при увеличении рН до 8.0. Для этого: а) нарисуйте график зависимости скорости реакции от рН и температуры; б) рассчитайте удельную активность фермента, если 10 мг лизоцима катализируют образование 500 мкмоль продукта за 2 минуты.

12 3 4 5 6 7 8 9 10 Следующая ⇒