Урок производственного обучения

Урок производственного обучения

Тема урока: Отработка умений и навыков по уборке и замене столовой посуды, столовых приборов, замене скатерти, подготовке торгового зала к закрытию. Отработка знаний и умений по сдаче выручки в кассу предприятия.

Цель урока:

Образовательная: научить обучающихся технике основных приемов по уборке и замене столовой посуды, столовых приборов, замене скатерти, подготовке торгового зала к закрытию.

Развивающая:развивать у обучающихся внимательность, быстроту, ловкость при уборке и замене столовой посуды, столовых приборов, замене скатерти, подготовке торгового зала к закрытию.

Воспитательная: привить обучающимся познавательный интерес и чувство ответственности за конечный результат.

Тип урока: комбинированный

Методы обучения: словесный, практический, наглядный.

Оборудование и инвентарь: интерактивная доска, столы, подсобные столы

Оснащение урока: презентация по теме, инструкционные карты, карточки – задания.

Столовое бельё: скатерти банкетные, скатерти стандартные, полотенца, ручники, салфетки бумажные.

Виды самостоятельной работы: Отработка основных приемов по по уборке и замене столовой посуды, столовых приборов, замене скатерти, подготовке торгового зала к закрытию.

Ход урока(360 мин.)

I.Организационный момент: (5 мин.)

Задачи:

Проверка наличия обучающихся на уроке

Проверка внешнего вида обучающихся

Готовность обучающихся к уроку производственного обучения

II.Вводный инструктаж (40 мин.)

Задачи: Устранить в ходе повторения и обобщения материала, обнаруженные проблемы в знаниях, осуществить совершенствование знаний, умений и навыков.

12 Следующая ⇒