Итоговая оценка по производственной практике __. ХАРАКТЕРИСТИКА ОБУЧАЮЩЕГОСЯ

Стр 1 из 2Следующая ⇒

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ

ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Воронежской области

«Семилукский политехнический колледж»

(ГБПОУ ВО «СПК»)

Аттестационный лист по производственной практике

_________________________________________________________________,

(ФИО)

обучающегося (-йся) на 4 курсе по профессии 43.01.09 Повар, кондитер

гр. ПК-17

успешно прошёл(-ла) производственную практику по профессиональному модулю

ПМ.04 ПРИГОТОВЛЕНИЕ, ОФОРМЛЕНИЕ И ПОДГОТОВКА К РЕАЛИЗАЦИИ ХОЛОДНЫХ И ГОРЯЧИХ СЛАДКИХ БЛЮД, ДЕСЕРТОВ, НАПИТКОВ РАЗНООБРАЗНОГО АССОРТИМЕНТА

в объеме 144 часа с « » по « » 2020 г.,

Виды и качество выполнения работ в период производственной практики
Виды и объем работ, выполненных обучающимся во время практики	Профессиональные компетенции	сформированы/не сформированы
1. Выполнение работ по организации рабочего места, для приготовления холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами	ВД 4 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента ПК 4.1.Подготавливать рабочее место, оборудование, сырье, исходные материалы для приготовления холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами ПК 4.2.Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных сладких блюд, десертов разнообразного ассортимента ПК 4.3.Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих сладких блюд, десертов разнообразного ассортимента ПК 4.4.Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных напитков разнообразного ассортимента ПК 4.5.Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих напитков разнообразного ассортимента
2. Выполнение работ по организации рабочего места, приготовлению творческому оформлению и подготовке к реализации холодных сладких блюд, десертов разнообразного ассортимента
3. Выполнение работ по организации рабочего места, приготовлению, подготовке к реализации и хранению горячих сладких блюд, десертов разнообразного ассортимента
4. Выполнение работ по организации рабочего места, приготовлению, подготовке к реализации и хранению холодных напитков разнообразного ассортимента 5. Выполнение работ по организации рабочего места, приготовлению, подготовке к реализации и хранению горячих напитков разнообразного ассортимента
Всего: 180 часов

Итоговая оценка по производственной практике __________

Руководитель практики от предприятия______________________________________________

М.П. ФИО, должность подпись

Руководитель практики от ОУ ______Манченко О.В.., преподаватель __

ФИО, подпись

С результатами прохождения практики ознакомлен__ _______________________

ФИО обучающегося подпись

« » 20 г.

ХАРАКТЕРИСТИКА ОБУЧАЮЩЕГОСЯ

12 Следующая ⇒