ЗАДАНИЕ№2 Дать определение понятию пряники и дать классификацию видов пряников

ЗАДАНИЕ№2 Дать определение понятию пряники и дать классификацию видов пряников

Пряникиэто - ……………

Виды пряников.

1.по технологии приготовления:

а)………….

б)…………..

2.по виду отделки

а)………….

б)…………..

в)…………..

г)…………..

3.по наличию начинки:

а)………….

б)…………..

ЗАДАНИЕ№3 Определить разновидность кофейных зерен по описанию

1) зерна плоские с острыми краями, напиток с крепким ароматом и мягким нежным вкусом это…….….

2) зерна округлые, напиток с сильным густым, но нейтральным ароматом это………..

ЗАДАНИЕ№4 Дать классификацию поваренной соли

1. По происхождению и способу получения:

А) ………..-……………….

Б) ……….-……………….

В) ……….-………………

Г) ………..-………………

2. По способу обработки ( указать размер кристаллов):

А) ………………………………………..

Б) …………………………………………..

В) …………………………………………..

Г) ………………………………………..

3. По качеству:

А) ……….. Б) …………. В) …………… Г) …………