Доказательство непредельного характера жидкого жира

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 2

2. Доказательство непредельного характера жидкого жира

Цель:доказать непредельный характер жидкого жира

Оборудование:- масло;

- бромная вода;

- пробирки;

- стеклянная палочка.

Ход работы:

В пробирку прилить 2-3 капли масла и добавить 1-2 мл бромной воды. Все перемешать стеклянной палочкой.

Ожидаемый результат: если масло (жир и т. д.) содержит остатки непредельных карбоновых кислот, то произойдет обесцвечивание бромной воды. Маргарин не будет проявлять свойства непредельных углеводородов, т.к. содержит остатки предельных карбоновых кислот.

Оформите свои наблюдения, сделайте выводы.

Видео по ссылке http://orgchem.ru/chem4/vid/nepred_olef.htm

ютуб https://youtu.be/wRHidKumuOE

Галилео https://youtu.be/fi1rzdCIFMQ Как производят подсолнечное масло. Интересно.

⇐ Предыдущая 12