Всего на обустройство коллекторов необходимо выложить не менее 15 тыс. $.

Выращивание мидий как бизнес

Спрос на мидии растет пропорционально с каждым годом. И все возможности существующие фермы по выращиванию мидий не могут в полной мере удовлетворить тот интерес к продукции. Таким образом стоит рассматривать данный вид деятельности как вполне перспективный бизнес.

На самом деле по своей пищевой ценности моллюски превосходят многих наземных животных, таких как кролик, говядина, свинина, коровы. А также многих видов рыб. Выращивать мидии можно на черноморском побережье или в акватории Азовского моря. Выращивать мидии вполне просто. Их не нужно долго и сытно кормить, главное для них создать благоприятные условия для выращивания.

Выбор места для выращивания мидий, цеха для обработки и их подготовка.
Конечно, наиболее выгодно разводить мидии, если есть доступ к одному из морей или в крайнем случае к береговой линии. Такой участок можно арендовать. Размер участка под выращивания мидий будет зависеть от ваших целей получения прибыли. Стоит сразу подписывать контракт на длительный период. Дальнейшим шагом становится обращение в профильные институты для создания полной имитации ее роста в природных условиях.

Специалисты помогут разобраться с технологией выращивания и создадут условия для благоприятного роста и размножения мидий. Для отвода акватории необходимо разработать режим ее эксплуатации и биологическое основание, дальше будет осуществляться строительство морских сооружение, коллекторов и носителей. Стоимость такой работы будет колебаться от 1 до 2 тыс. $.

Помимо этого, необходимо определиться с цехом для переработки мидий. Здесь будет осуществляться чистка, бланшировка мидии и обваривание ее в кипятке с целью извлечения мяса. Размер цеха может быть вполне небольшой, около 20 м2. Но, к нему должны быть предъявлены высокие требования, поскольку это один из пищевых процессов. Помещение должно быть чистым, хорошо проветриваемым, со всеми коммуникациями. Организовывая подобного рода деятельность придется подготовить сумму, начинающуюся от 1,5 тыс. $.

Оснащение для работы.
В первую очередь необходимо обустроить искусственный коллектор для выращивания, в основе которого лежат:
1. Капроновый канат – от 1,5 тыс. $;
2. Астраханские поплавки – от 900 $;
3. Грузы – 10 тыс. $ за 60 единиц;

Всего на обустройство коллекторов необходимо выложить не менее 15 тыс. $.

Помимо этого, необходимо оборудовать цех по обработке мидий.
Для этого необходимо стандартное и недорогое оснащение:
1. Моечное оборудование – 400 $
2. Машина для бланшировки – 450 $;
3. Машина для варки мидий - 200 $;
4. Оборудование для разделки – 600 $.
Помимо этого, необходимо, чтобы у вас была в наличии лодка и оборудование для аквалангистов или персонала, емкости для транспортировки и хранения мидий.

12 3 Следующая ⇒