- Автоматизация
- Антропология
- Археология
- Архитектура
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерия
- Военная наука
- Генетика
- География
- Геология
- Демография
- Деревообработка
- Журналистика
- Зоология
- Изобретательство
- Информатика
- Искусство
- История
- Кинематография
- Компьютеризация
- Косметика
- Кулинария
- Культура
- Лексикология
- Лингвистика
- Литература
- Логика
- Маркетинг
- Математика
- Материаловедение
- Медицина
- Менеджмент
- Металлургия
- Метрология
- Механика
- Музыка
- Науковедение
- Образование
- Охрана Труда
- Педагогика
- Полиграфия
- Политология
- Право
- Предпринимательство
- Приборостроение
- Программирование
- Производство
- Промышленность
- Психология
- Радиосвязь
- Религия
- Риторика
- Социология
- Спорт
- Стандартизация
- Статистика
- Строительство
- Технологии
- Торговля
- Транспорт
- Фармакология
- Физика
- Физиология
- Философия
- Финансы
- Химия
- Хозяйство
- Черчение
- Экология
- Экономика
- Электроника
- Электротехника
- Энергетика
Наименование напитка: B52
| Наименование напитка: OLD FASHIONED Аперитив |
| ||||
| Оборудование:Барная ложка, джиггер, мадлер, пинцет барный, нож, доска барная, щипцы или савок для льда. | |||||
| Время приготовления:2 мин.
| |||||
| Метод приготовления:В бокале
| |||||
| Бокал: Олд фешен
| |||||
| Украшение: долька апельсина, вишня кокт. | |||||
| Наименование продуктов | Мл. | Гр. | Капли | Др. | |
| Бурбон или Рей виски | 45 | Технология приготовления и оформления:
Охладить льдом бокал олд фешен. Поместить в бокал сахар, пропитать его битером. Добавить воды. Размять сахар мадлером до полного растворения. Добавить в бокал лед и налить виски. Хорошо перемешать барной ложкой. Украсить апельсином и вишней в бокале.
| |||
| Ангостура битер | 2деш | ||||
| Кусочек сахара | 1 шт. | ||||
| Вода б/газ. | 5 | 1 шт. | |||
| Вишня коктейльна | 1 шт. | ||||
| Долька апельсина | 1шт. | ||||
| Наименование напитка: BLOODY MARY Лонг дринк |
| ||||
| Оборудование:Барная ложка, джиггер, пинцет, сквизер, барный, нож, доска барная, щипцы или савок для льда. | |||||
| Время приготовления:2 мин.
| |||||
| Метод приготовления:В бокале
| |||||
| Бокал: Хайбол
| |||||
| Украшение: долька лимона, веточка сельдерея | |||||
| Наименование продуктов | Мл. | Гр. | Капли | Др. | |
| Водка | 45 | Технология приготовления и оформления:
Охладить льдом бокал. На лед налить и добавить все ингредиенты. Хорошо перемешать барной ложкой. Украсить долькой лимона и веточкой сельдерея.
| |||
| Томатный сок | 90 | ||||
| Лимонный сок | 15 | ||||
| Ворчестершир соус | 2-3д. | ||||
| Табаско соус | 1деш | ||||
| Соль | 1шеп | ||||
| Перец | 1щеп | ||||
| Лимон долька | 1шт. | ||||
| Сельдерей веточка | 1шт. | ||||
| Наименование напитка: NEGRONI Аперитив |
| ||||
| Оборудование:Барная ложка, джиггер, пинцет барный, нож, доска барная, щипцы или савок для льда. | |||||
| Время приготовления:2 мин.
| |||||
| Метод приготовления:В бокале
| |||||
| Бокал: Олд фешен
| |||||
| Украшение: долька апельсина | |||||
| Наименование продуктов | Мл. | Гр. | Капли | Др. | |
| Джин | 30 | Технология приготовления и оформления:
Охладить льдом бокал олд фешен. Влить на лед джин, битер, вермут. Осторожно перемешать барной ложкой. Украсить апельсином в бокале.
| |||
| Кампари битер | 30 | ||||
| Вермут россо | 30 | ||||
| Долька апельсина | 1 шт. | ||||
| Наименование напитка: SPRITZ VENEZIANO Аперитив |
| ||||
| Оборудование:Барная ложка, джиггер, пинцет барный, нож, доска барная, щипцы или савок для льда. | |||||
| Время приготовления:2 мин.
| |||||
| Метод приготовления:В бокале
| |||||
| Бокал: Олд фешен
| |||||
| Украшение: долька апельсина | |||||
| Наименование продуктов | Мл. | Гр. | Капли | Др. | |
| Просекко вино | 60 | Технология приготовления и оформления:
Охладить льдом бокал олд фешен. Влить на лед просекко, апероль. Осторожно перемешать барной ложкой. С верху влить воду. Украсить апельсином в бокале.
| |||
| Апероль | 40 | ||||
| Вода газированная | 20 | 1спл. | |||
| Долька апельсина | 1 шт. | ||||
Наименование напитка: B52
Аперитив
Оборудование:Барная ложка, джиггер, горелка, соломинка
Время приготовления:2 мин.
Метод приготовления:В бокале
Бокал: Шот
Украшение: нет
Технология приготовления и оформления:
В шот положить слоями Калуа, по ложке Бейлис и Гранд Марнье. Поджечь Гранд Марнье. Подать коктейль с соломинкой на блюдце.