Какое движение совершает каретка в хлеборезке МРХ-200?

10.Какое движение совершает каретка в хлеборезке МРХ-200?

А) планетарное;

Б) прерывисто-поступательное;

В) поступательное;

Г) круговое.

11. Расшифруйте маркировку машины МС-150:

А) мясорубка;

Б) фаршемешалка;

В) рыбоочиститель.

12. Какие машины предназначены для обработки мяса и рыбы?

А) сортировочные, моечные;

Б) хлеборезательные, колбасорезательные;

В) фаршемешалки, мясорубка.

13. Поточно-механизированные линии по обработке мяса, птицы и рыбы размещают на…

А). крупных заготовочных предприятиях;

Б). столовых с полным циклом производства;

В). на предприятиях с неполным циклом производства

14. Технологическая линия – это

А). обособленная в технологическом отношении часть предприятия;

Б) участок производства, оснащённый необходимым оборудованием для определённого технологического процесса;

В). это крупное подразделение, которое объединяет цехи.

15. В овощном цехе организуют технологические линии по …

А). нарезке овощей и фруктов;

Б). обработке и нарезке овощей;

В). приготовлению салатов, холодных закусок из овощей.

Критерии оценивания заданий