Бальзамическая икра». tehnopark-enn@tularegion.org

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 2

«Бальзамическая икра»

Вам потребуются:

· 100 мл оливкового масла

· 60 мл бальзамического уксуса

· 30 мл воды

· 1 ст. л. сахара

· 1 саше агар-агара

Приготовление:

Заранее охлаждаем миску с оливковым маслом. Смешиваем в кастрюльке уксус, воду, сахар и агар-агар. Доводим смесь до кипения, кипятим на среднем огне в течение 1 минуты. Смесь слегка густеет. Убираем с плиты и несколько минут остужаем.

Набираем смесь в шприц без иглы. Держим шприц горизонтально над емкостью с охлажденным маслом и выдавливаем по капле смесь в масло. Капли не должны попадать одна на другую. На дне емкости икринки будут образовывать идеальные сферы. Процеживаем икринки.

Присылайте свои работы на электронную почту:

tehnopark-enn@tularegion.org

⇐ Предыдущая 12