Паста и паштеты для канапе. Варианты начинок для канапе

Паста и паштеты для канапе

Сырная паста. Берем сыр мягких сортов, натираем на мелкой терке, смешиваем с майонезом или с творогом, чесноком и зеленью.

Творожная паста. Жирный творог размять, смешать с майонезом или сметаной и добавить любой наполнитель – томатную пасту, чеснок, зелень.

Печеночный паштет. Его можно готовить из печени птицы, свиной или говяжьей печенки, которую нужно предварительно вымочить в молоке. Затем печень режем кусочками, обжариваем с луком, измельчаем в блендере. По вкусу добавляем соль и перец, специи, немного сливочного масла.

Шпротный паштет. Его можно приготовить из любой консервированной рыбы, не только из шпротов. Рыба разминается вилкой, яйцо натирается на терке и все смешивается с рубленой зеленью.

Варианты начинок для канапе

Канапе может быть с намазкой или без нее, но основа из подсушенного хлеба или крекеров присутствует практически во всех вариантах, за исключением фруктовых канапе. Вот несколько многослойных композиций канапе:

· Хлеб, сыр, свежий огурец, ветчина, маслины

· Хлеб, свежий огурец, сладкий перец, семга, оливки

· Хлеб, сыр, свежий огурец, сладкий перец, помидорка черри

· Хлеб, свежий или соленый огурчик, сыр

· Ржаной хлеб, селедочное масло, отварная свекла, соленый огурчик, ржаной хлеб

· Ржаной хлеб, сырное масло, ветчина, зелень

· Ржаной хлеб, майонез, ветчина, маслина, яйца

· Ржаной хлеб, горчичное или яичное масло или масло с хреном, сельдь, яблоки

· Ржаной хлеб, масло с хреном, отварное мясо, яйцо, огурец, майонез, зелень

· Белый хлеб, масло с зеленью или сыром, сыр, грецкие орешки (молотые), редис, вишня без косточки

· Белый хлеб, сырное или сливочное масло, сыр, виноград

· Белый или черный хлеб, масло, красная или черная икра, яйцо

· Крекеры, печеночный паштет, майонез, маринованные огурчики или грибы

· Крекеры, сырное масло или мягкий сыр, помидоры, сладкий перец

⇐ Предыдущая 12