ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 1. ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 2. ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 3

МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 1

По курсу: Технологическое оборудование.

1. Предмет курса. Историческая справка. Первоисточники. Цели и задачи курса.

2. Технологические основы и теория формования в пищевой промышленности. Физические основы. Классификация формирующих машин.

Зав. каф. ОПП, профессор А.Н. Николаев

МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 2

По курсу: Технологическое оборудование.

1. Особенности технологического и функционального изложения специальных дисциплин.

2. Сущность и роль процесса формования в пищевой промышленности. Способы формования.

Зав. каф. ОПП, профессор А.Н. Николаев

МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 3

По курсу: Технологическое оборудование.

1. Общие сведения об оборудовании пищевых производств. Структура и классификация основных видов оборудования.

2. Физические основы формования пищевых масс. Свойства порошкообразных пищевых масс.

Зав. каф. ОПП, профессор А.Н. Николаев

МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ